Le symbolisme des aliments du nouvel an Chinois

Nouvel An Chinois

Le symbolisme des aliments du nouvel an Chinois

Le nouvel an Chinois est la fête la plus importante du Taiwan. C’est le moment où toute les familles se réunissent pour la fêter .La nourriture joue un rôle très important pendant l’événement ; le diner servi est copieux et se compose de plusieurs plats délicieux qui ont des symbolismes différents.

Les boulettes :

La forme des boulettes servies pendant la fête du nouvel an est semblable à celle de l’argent antique. Manger ces boulettes signifie selon la tradition chinoise que la bonne fortune et la richesse viendront à la famille.

Le pot chaud :

Pendant la fête, un diner est servi et au milieu de la table les Chinois posent un pot très chaud et se réunissent tous autour pour manger ce ragout traditionnel. Ce pot chaud symbolise une nouvelle année prospère.

Le poisson :

La prononciation du mot poisson en Chinois qui est « yu » est la même que la prononciation de mot abondance et surplus. Par conséquent manger du poisson est un moyen de souhaiter à tous une année abondante.

Le poulet :

La prononciation de manger du poulet en Chinois est presque la même que la prononciation de débuter une famille, par conséquent le fait d’avoir un poulet entier sur la table est un symbole d’avoir toute la famille réunie

Le gâteau de riz :

Les Chinois caractérisent les gâteaux de riz comme des gâteaux du nouvel an. Le mot gâteau et le mot « haut » ont la même prononciation et manger du gâteau de riz symbolise que chaque année ils réaliseront plus.

Le radis :

Le mot « radis » en Taïwanais sonne comme « bonne fortune » et servir le radis ou le gâteau de radis à la famille est un moyen de leur souhaiter bonne chance pour cette année.

Le poireau et les légumes d’une longue année :

Les légumes doivent absolument faire partie de la table du diner .Le poireau et les feuilles de moutardes (appelées légumes de longue année) signifient très  longtemps ; souhaitant ainsi la longévité aux gens.

En final, le diner du réveillon du nouvel an est très divers et peut prendre des heures pour le terminer. Les Chinois disent qu’il faut prendre le temps pour apprécier la nourriture au diner car cela montre que vous aimez touts les bons souvenirs que vous avez pour l’année précédente et demain ça sera une nouvelle année et une nouvelle aventure commencera.

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