Cuisine Archives - Un Sujet

Juin- 2021 -

12 juin

crêpes roulées à la mousse au chocolat

40 min Facile La mousse au chocolat le dessert préféré des enfants, et la crêpe qui est attendue tous les mois de…

12 juin

Tagliatelles de crêpes au chocolat et sa sauce chocolat orange

20 h Facile Voici une façon originale qui nous change des crêpes classique rondes, des tagliatelles de crêpes au chocolat servies avec…

12 juin

Comment faire cuire le potimarron ?

Rôti au four ou en délicieuse purée fondante, le potimarron régale en automne avec sa chair douce et sucrée. Pour profiter de…

12 juin

Comment cuire des lentilles ?

À la vapeur, au Thermomix ou encore à la cocotte-minute, il existe bien des façons de cuire des lentilles. Que vous préfériez…

12 juin

Krówki les caramels polonais

55 min Intermédiaire Vous ne pouvez pas aller en Pologne sans goûter les Krówki ces caramels polonais connus depuis toujours…. Ingrédients :…

12 juin

crêpes au chocolat roulées

30 min Facile C’est la Chandeleur ! Je vous propose donc aujourd’hui, une recette découverte l’année dernière sur la page Facebook d’Hervé…

12 juin

Comment découper du jambon pata negra ?

[EN IMAGES] Il est l'un des jambons les plus réputés au monde. Mais comment découper à la perfection un Pata Negra ? Sylvain…

12 juin

Comment faire cuire un poulet pour qu’il soit tendre ?

Un classique des repas du dimanche. si vous gardez un bon souvenir de poulet rôti du weekend dernier, vous pouvez également tester…

12 juin

Comment cuire du quinoa ?

Ses graines, blanches, rouges ou noires font le bonheur de nombreux gourmets. Le quinoa est une céréale aux multiples facettes que l'on…

11 juin

Rondin de fraises et fenouil au vinaigre balsamique

1 h 20 Difficile Ingrédients : 4 Pers. 250 g de Fraises Maras des bois 250 g de farine 175 g de…

11 juin

Echiquier de la Chandeleur

2 h Intermédiaire Voulez vous jouer aux échecs de la Chandeleur avec moi ? Je vous propose une partie d’échecs pour la…

4 juin

Cupcakes au chocolat blanc

45 min Facile L’origine des cupbcakes est anglo-saxonne et plus particulièrement américaine. Cette recette de cupcakes au chocolat blanc va émoustiller vos…

4 juin

Comment cuire un rôti de porc pour qu’il soit fondant ?

On ne se lasse jamais d'un rôti de porc bien fondant et juteux. Pour obtenir ce résultat au four, il faut connaître…

4 juin

Quelle cuisson pour un rosbeef ?

Grand classique des repas de familles, le rosbeef demande une cuisson toute particulière. Il doit être cuit à l'extérieur, mais également tendre…

4 juin

Pattes de tigre arrangées à ma façon

45 min Facile Parce que les petits gâteaux simples à réaliser sont aussi délicieux, je vous propose aujourd’hui ma version des pattes…

4 juin

Cupcakes au chocolat et aux framboises

40 min Intermédiaire L’origine des cupbcakes est anglo-saxonne et plus particulièrement américaine. Cette recette de cupcakes au chocolat et aux framboises va…

3 juin

Mille-feuilles exotique ananas coco

1 h 15 Intermédiaire Destination soleil et cocotiers avec ce mille-feuilles ananas coco, un délice à dresser à table devant vos amis…

3 juin

Retour de Bretagne

Intermédiaire Ingrédients : 4 Pers. 70 gr de beurre salé 65 gr de sucre 30 gr de jaune d’oeuf 100 gr de…

3 juin

Cuisson à la vapeur : avantages et inconvénients, on vous dit tout !

Utilisée depuis des milliers d'années, la cuisson à la vapeur est très appréciée par les adeptes des modes de préparation simples et…

3 juin

Jaune mi cuit, raifort, caviar, ratte

Facile Ingrédients : 4 Pers. 3 oeuf 200 g de lait 200 g de crème 50 g de raifort 20 g de…

3 juin

Comment utiliser le dashi ?

Le dashi, c'est le bouillon à tout faire des Japonais. Il entre dans la composition de nombreux plats. Mais qu'est-ce que le…

3 juin

Pique-nique régime : croustillant de tagliatelles

Intermédiaire Ingrédients : 4 Pers. 3 yaourts nature 1 pincée de pavot 1 pincée de sucre glace 1/5 citron vert 40 gr…

3 juin

Comment faire et utiliser de la chapelure Panko ?

La chapelure panko, c'est l'ingrédient magique de la cuisine japonaise : une chapelure aérienne et délicieusement croustillante. Comment utiliser la chapelure panko, où…

3 juin

Des crumpets pour le p’tit déj

25 min Facile Vous connaissez les crumpets. Ce sont de petits “pains” à trous qui viennent d’Angleterre. Sorte de muffins anglais ou…

3 juin

10 astuces pour réussir ses tempuras

Le tempura est un beignet originaire du Japon, plus croustillant , et surtout plus léger que les beignets classiques que nous connaissons.…

Mai- 2021 -

9 mai

Le sabayon d’agrumes

20 min Facile A la fois acidulé et gourmand, ce dessert aux agrumes fera un plaisir fou à vos papilles. Pour faire…

9 mai

Pomme au four au praliné meringué

35 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 4 pommes 50 g de praliné 1/2 citron jaune non traité 1 blanc d’œuf 1…

9 mai

Cookies chocolat blanc et framboises

45 min Facile Pour changer du cookie traditionnel, voici le cookie au chocolat blanc relevé par l’acidité de la framboise Ingrédients :…

9 mai

Blanc farci de son vert et gelée translucide

Difficile Ingrédients : 2 Pers. 2 feuilles de gélatine 2 poireau ciboulette persil sel poivre moutarde à l’ancienne moutarde vinaigre vin rouge…

9 mai

Biscuit chocolat, cœur coulant carotte, cumin, melon et tuile de pain

Intermédiaire Ingrédients : 4 Pers. Velouté de carottes au cumin: 1 botte de carotte 25 cl de crème liquide 1 pincée de…