Cuisine
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Sep- 2022 -3 septembre
Daube de boeuf provençale d’Amandine
1 h 35 min Facile En espérant que la dégustation sera exquise pour vos papilles et celles de vos convives. Je vous…
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2 septembre
Cerises en chaud-froid
15 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 1 bocal de cerises dénoyautées au sirop 8 boules de glace vanille 1 c. à…
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2 septembre
Croûtes au fromage et vin blanc
15 min Facile Ingrédients : 2 Pers. 2 grandes tranches de pain de campagne 4 tranches de fromage au choix (emmental, comté,…
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2 septembre
Spatzles
30 min Facile Les spätzle sont des pâtes traditionnelles Alsaciennes. Elles sont également consommées en Allemagne du Sud, en Suisse, en Italie…
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2 septembre
Cassolettes de saumon
1 h 50 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 4 darnes de saumon de 70 g chacune 2 échalotes 60 cl de…
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2 septembre
Légumes d’été au four
2 h Facile Ingrédients : 6 Pers. 1 kg de pommes de terre 3 courgettes moyennes 2 aubergines moyennes 4 tomates moyennes,…
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2 septembre
lapin aux champignons et asperges
1 h 15 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 1 lapin de 1.3 kg coupé en morceaux 250 g de champignons 1/2…
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2 septembre
Quiche aux champignons et aux poireaux
1 h 25 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 250 g de pâte brisée 250 g de poireaux 250 g de petits…
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2 septembre
Filets de poisson caramélisés en papillote
35 min Facile N’aimant pas le poisson ou alors bien cuit, j’ai mis au point cette recette. Ingrédients : 4 Pers. 4…
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1 septembre
Ratafia de coings
15 min Intermédiaire Ingrédients : 12 Pers. 24 beaux coings 3 l de ratafia 2 clous de girofle eau de vie peu…
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1 septembre
Saint pierre à l’oseille
40 min Facile Ingrédients : 4 Pers. fumet de poisson (court-bouillons, tetes et arretes) filet d’un saint pierre 1 kg d’oseille 100…
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1 septembre
Orgeat maison
30 min Facile L’orgeat était autrefois préparée avec une décoction d’orge. Le nom est resté ! Maintenant l’orgeat se fait avec des…
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1 septembre
Dahl de lentilles indien végétarien
1 h 5 min Facile Le dahl est un plat traditionnel indien, généralement végétarien, qui comme son nom l’indique, est composé de…
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1 septembre
Fricassée d’agneau bourguignonne
1 h 10 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 800 g d’épaule ou de collet d’agneau coupé en morceaux 50 g de…
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1 septembre
Filets de mulet en papillote
1 h Facile Ingrédients : 4 Pers. 1,5 à 2 kg de mulet 250 g de champignons decouche 1 bulbe de fenouil…
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1 septembre
Bar ou Loubine ou Loup grillé
45 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 1 bar de grosseur moyenne : 250 à 300 g par personne 150 d’oignons 1…
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1 septembre
Sauté de porc aubergine
1 h 25 min Facile Vous pouvez l’accompagner avec un peu de riz, c’est une recette de famille avec un soupçon d’exotisme……
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Août- 2022 -31 août
Chèvre chaud pané
13 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 4 picodons 2 œufs 2 c. à soupe de moutarde noix concassées chapelure un peu…
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31 août
Fricassée de pleurotes
30 min Facile Recette réalisée par Antoine Heerah, chef du restaurant Le Moulin de la Galette à Paris. Ingrédients : 6 Pers.…
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31 août
Filet de poisson en croûte de pain d’épices et compotée pomme-fenouil
1 h Facile Le filet de poisson en croûte de pain d’épices et compotée pomme-fenouil est un savant mélange sucré-salé. Le pain…
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31 août
Sauté de veau à la mentonnaise
1 h 10 min Facile Ingrédients : 6 Pers. 2 oignons assez gros 1,2 kg de sauté de veau 1 verre de…
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31 août
Sauté de veau printanier express
1 h Facile Ingrédients : 4 Pers. 250 g de petits pois surgelés 500 g de jeunes carottes surgelées 8 fonds d’artichauts…
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31 août
Sauté de foie
50 min Facile Ingrédients : 4 Pers. 500 g de foie de porc 200 g de crème fraîche 1 c. à soupe…
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31 août
Pan de muerto Oaxaqueño – Pain du mort
1 h 25 min Intermédiaire Ingrédients : 6 Pers. 1 kg de farine + 3 c. à soupe 120 g de sucre…
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31 août
Mirliton
1 h 5 min Facile Ingrédients : 6 Pers. 2 pommes 2 oeufs 75 g d’amande en poudre 1 dl de crème…
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30 août
Pâte danoise ou pâte levée feuilletée
50 min Intermédiaire Ingrédients : 4 Pers. 500 g de farine « type 45 » 200 g de beurre 40 g de sucre 30…
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30 août
Roux blanc, blond ou brun
10 min Facile Réalisez un roux blanc, blond ou brun pour épaissir à souhait vos sauces d’accompagnement. Très rapide et facile à…
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30 août
Lapin à l’ail
1 h Facile Une recette directement inspirée du « lapin à l’ail et au rhum » de Martine de Nice, mais sans…
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30 août
Filet mignon rôti sur herbes, garniture végétale et vinaigrette au jus de cuisson
2 h Intermédiaire Ingrédients : 4 Pers. 1 filet mignon de porc 2 bottes de cresson 3 citrons 3 oignons blancs 4…
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30 août
Oreillettes au four
25 min Facile Il est possible de fêter mardi gras en toute légèreté. Et oui, il n’y a pas que les churros,…
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