Entrée

Une terrine originale végane qui sera idéale pour des apéritifs. Le plus ? Elle s'accompagne d'un chutney de…

Un carpaccio de daurade acidulé avec quelques notes de piment d'Espelette.

Une terrine facile à réaliser à base de poivrons, d'aubergines et de tomates.

Une recette de ceviche à base de mangue, d'oignon, de coriandre et de citron élaborée par la blogueuse Marine is…

La soupe crue, la façon la plus simple et la plus digeste de consommer des légumes sans cuisson.

Une recette printanière à base d'orange cuite, de parmesan et de mesclun.

Issu de la gastronomie argentine, l'empanadas est un petit chausson qui peut se garnir de poissons, de légumes, de…

Une recette estivale à base de gambas accompagnées de pico de gallo : un mélange mexicain composé de tomates,…

Une recette fraîche, proposée par Angèle Ferreux-Maeght, qui fleure bon la Sardaigne. Au menu, du fenouil, bon pour…

C’est l’une des plus anciennes créations de Mauro Colagreco, chef d’origine argentine, à la tête du restaurant…

Une recette fraîche tout en rondeur pour une entrée très estivale.

La chef Hélène Darroze propose une recette qui fleure bon le Sud-Ouest, servie à la table Marsan, son nouveau…

En entrée, on penche pour cette recette fraîcheur à base de bar cru, clémentines corses, piment d'Espelette et jus…

On dit adieu au céleri et bonjour au radis noir, dans cette recette où il est accompagné de crabe et de sauce…

Anne-Sophie Pic nous donne une véritable leçon de cuisine avec cette recette d'escargots au beurre menthe réglisse…

Le chef William Ledeuil partage sa recette des huîtres au jus de pomme, wasabi et coriandre.

Le foie gras poêlé se marie à merveille avec la crème de patate douce. À déguster d'urgence.

Exit le traditionnel foie gras en tranche, cette année, on le propose en verrines. Signée Anne Demay, cette entrée…

Coup de cœur pour ce pâté en croûte idéal pour un dîner festif en automne-hiver. Une recette facile composée de…

Le chef Bruno Doucet partage sa recette de terrine à base de palombe, cochon, foie gras de canard, etc. Une recette…

L'indémodable œuf mayo se réinvente dans cette recette de luxe à la truffe.

Pour sublimer notre foie gras de fêtes, on teste cet accord sucré-salé qui comblera les plus gourmands. Au menu :…

Pour une entrée réussie durant les fêtes, on se lance dans la préparation de ce grand classique composé de cochon,…

Au prommage : des radis roses longs, ronds et noirs mais aussi de la Tête de Moine sous forme de jolies rosettes.…

On décline cette célèbre pâtisserie en version salée. Une association de gambas, carottes, courgettes et yuzu…

Une manière originale de déguster ce grand classique de la pâtisserie. Au menu : homard, fromage frais,…

Le chef Yoric Tièche officie depuis tout juste un an au restaurant gastronomique du Grand-Hôtel du Cap à…

Le chef Alexandre Soulier revisite la carte du restaurant l'Océan au Grand Hôtel Thalasso & Spa de…

Une recette de printemps qui ramène la cheffe à son enfance landaise et à son grand-père, lorsqu'elle allait…

Une recette de Nantanit Juljorhor, originaire de Thaïlande et chef executif dans les hôtels Como, dont le COMO…