Nutrition
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Mai- 2022 -5 mai
La restriction calorique au bon moment de la journée augmente la durée de vie des souris de 35%
Une durée de vie augmentée de 35% en diminuant les calories ingérées à chaque repas, c'est ce que des chercheurs ont réussi à…
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1 mai
Nutrition : salade bien composée vaut déjeuner !
Elle peut constituer un véritable repas complet, à la fois sain et équilibré, à condition de choisir des aliments de qualité et…
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Avr- 2022 -26 avril
1,39 milliard de dollars pour aider la Corne de l’Afrique à lutter contre la famine
La sécheresse actuelle dans la Corne de l'Afrique "est la pire en 40 ans", ont précisé les Nations unies dans un communiqué.
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3 avril
Que valent les alternatives au sucre raffiné ?
Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop d'érable ont…
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1 avril
Régime : que devient la graisse lorsque le corps la « brûle » ?
Que devient la graisse corporelle brûlée, par exemple au cours d'un régime efficace ? Sciences et Avenir répond à cette nouvelle "Question…
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Mar- 2022 -12 mars
Steaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette
Renoncer à la viande sans renoncer au steak : c'est la promesse vendue par les industriels qui confectionnent des imitations végétales. Véritable…
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Fév- 2022 -26 février
Les bienfaits méconnus des fromages
Malgré une mauvaise réputation, ces produits laitiers recèlent des atouts nutritionnels à condition de les consommer avec modération.
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11 février
Végétarien, végan : pourquoi l’alimentation végétale serait-elle moins polluante ?
"Pourquoi l'alimentation végétale serait-elle plus écologique que les autres ?", nous demande une lectrice sur notre page Facebook. C'est notre Question de…
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Jan- 2022 -29 janvier
Le retour en force du café
Source d'antioxydants, cette boisson cumule les avantages nutritionnels, à condition de la consommer en quantités modérées et pas trop sucrée.
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27 janvier
LIVRE. « L’incroyable histoire de la cuisine », ou l’art de la table selon une approche historico-scientifique
La bande dessinée documentaire du scénariste Benoist Simmat et du dessinateur Stéphane Douay retrace 500 siècles d'art culinaire. Elle est éditée par Les Arènes…
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21 janvier
Intolérance au gluten : nos conseils pour bien vivre avec
L’intolérance au gluten peut provoquer d'importantes perturbations dans la vie des personnes atteintes. Si le choix de nourriture devient de plus en…
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14 janvier
UNAE :emballages écologiques pour des compléments alimentaires responsables
Depuis sa création en janvier 2018, le laboratoire UNAE est spécialisé dans la production de compléments alimentaires responsables. Résolument engagée dans la…
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11 janvier
Microbiote et perte de poids : Dietbon Optimum révolutionne la minceur
La période des fêtes constitue un moment clé pour la prise de poids. De fait, et malgré de bonnes résolutions, il peut…
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1 janvier
Nutrition : les volailles sont toujours de la fête
À l'heure de préparer les menus de réveillon, et même après, on peut opter pour cette viande blanche peu calorique, riche en…
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Déc- 2021 -25 décembre
Insuffisance veineuse : 10 aliments pour améliorer sa circulation
1/10 Je profite de la saison des fruits rouges Cassis, fraises, groseilles… sont riches en vitamine P qui, en renforçant la paroi…
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25 décembre
10 astuces nutrition pour réguler sa glycémie
1/10 Je panache sucré et salé au petit déjeuner “Jus de fruits + pain/confiture” : le petit déjeuner à la française, essentiellement composé…
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25 décembre
Huit fruits de mer et leurs bienfaits santé
1/9 © iStock Des aliments minceur et reminéralisants Tous issus du milieu marin, les coquillages et crustacés présentent de grandes similitudes quant…
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19 décembre
Somalie : la faim menace un habitant sur quatre en raison de la sécheresse, selon l’ONU
Les pénuries de nourriture, d'eau et de pâturage ont déjà contraint 169.000 Somaliens à quitter leur domicile, un nombre qui pourrait atteindre…
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19 décembre
Boissons et « superaliments » : lesquels sont bénéfiques ?
Thé, café, curcuma, spiruline ou encore baies d'açaï : Sciences et Avenir passe en revue les boissons et les "superaliments". Sont-ils vraiment…
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18 décembre
Les différentes façons de conserver des aliments
Sitôt produits, nos aliments entament un inexorable processus de putréfaction sous l'effet des micro-organismes, de l'oxygène ou de la lumière. Un défi…
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Nov- 2021 -27 novembre
La banane, un régime gourmand et énergétique
Ce fruit apporte du tonus à l'organisme et un effet rassasiant qui comble les petites faims tout en aidant à réguler le…
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24 novembre
REPLAY. Twitch : les sombres dessous de la fraude alimentaire
Nourriture contrefaite, contaminée…, Ingrid Kragl, directrice de l'information de l'ONG Foodwatch France, évoquait les pratiques illégales du trafic juteux que constitue la fraude…
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21 novembre
Microbiote intestinal : ces bactéries qui nous veulent du bien
L'alimentation joue un rôle capital sur l'état de santé de notre microbiote, ces milliards de bactéries, virus et autres champignons que nous…
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20 novembre
INTERVIEW. « Se nourrir, se réunir, se réjouir »
Manger sain n'est pas une histoire de régime, affirment Nadia Sammut et Eric Birlouez, deux épicuriens qui plaident pour une alimentation "en conscience",…
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10 novembre
Comment un régime riche en graisses rend des cellules cancéreuses invisibles
Ce n’est plus une découverte : un régime riche en graisse favorise l’apparition de tumeurs malignes. Une nouvelle étude révèle qu’il peut par…
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Oct- 2021 -31 octobre
Les graines ne manquent pas de croquant
Riches en vitamines et en fibres, à déguster entières ou à saupoudrer sur les aliments, elles se consomment au quotidien, mais avec…
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24 octobre
VIDEO. La chronique de Camille : pourquoi certains aliments nous dégoûtent ?
Certains aliments nous dégoûtent mais plaisent à d'autres. D'où viennent ces différences de goût ? Elles ont plusieurs explications.
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24 octobre
VIDEO. La chronique de Camille : pourquoi le camembert sent si fort ?
Les Français sont friands de camembert malgré l'odeur que ce fromage dégage. Mais d'ailleurs, d'où vient celle-ci ?
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12 octobre
Quel est le champignon le plus dangereux de France ?
Parmi tous les champignons, seuls une petite centaine sont comestibles. Et parmi les spécimens dangereux, il en est un qui est responsable…
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10 octobre
Comment bien nourrir son cerveau pour apprendre
Notre cerveau ne représente que 2 % du poids du corps mais il a un solide appétit. Dépourvu de réserves, il doit…
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