Nutrition

Que sait-on de la composition chimique de l'eau du robinet ? C'est notre question de lecteur de la semaine.

En 2023, l’Europe va devoir se choisir un logo nutritionnel. Le Nutri-Score français fait partie des candidats…

Une étude américaine vient de le confirmer : la densité et l’accessibilité à des magasins d’alimentation ainsi que…

Ce légume sec apporte de nombreux bienfaits nutritionnels, à condition de bien le cuisiner pour mieux le digérer.

Le sucre associé aux graisses nuit au bon fonctionnement du microbiote intestinal.

En septembre 2021, Santé publique France a publié de nouvelles recommandations alimentaires pour les enfants de 4…

Une étude originale menée par des scientifiques américains montre qu'un accompagnement nutritionnel de personnes…

A peine sevré, un bambin néandertalien vieux de 100.000 à 43.000 ans se nourrissait largement de viande. C'est ce…

Crèmes dessert, chips, sodas, jus de fruits, ou encore pizzas industrielles... Une étude publiée par le British…

Bon ou mauvais pour la santé ? La recherche à ce sujet est si abondante et parfois contradictoire - par exemple…

Certains aliments agissent comme des protections naturelles contre les agressions extérieures sur l'organisme.

Comment prévenir l’obésité et le surpoids ? Une étude vient de confirmer que manger tard le soir s’avère être…

Vitamines et antioxydants, mais aussi minéraux et fibres : les fruits regorgent de bienfaits nutritionnels, à…

"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de…

"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de…

"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de…

Des chercheurs viennent de confirmer le lien entre les molécules produites par des bactéries intestinales après…

Intéressons-nous à la maladie coeliaque, une pathologie auto-immune chronique, qui touche les intestins, suite à…

La maladie et le traitement entraînent parfois un déséquilibre alimentaire. Ils modifient les besoins énergétiques,…

Au-delà des contacts physiques rapprochés, les aliments peuvent-ils être vecteurs de contamination de la variole du…

La saison estivale s'accorde idéalement avec ces préparations. Mais pour que la fête soit assurée, quelques…

Des légumineuses, des fruits à coque, pas de viande rouge… Ce serait le trio gagnant, selon une méta-étude…

Les scientifiques peinent à étayer le "bénéfice santé" présumé d’une alimentation à base de produits issus de…

Comment se nourrir sans nuire à l’environnement ? Voici quelques pistes pour réduire l’empreinte carbone de son…

"Une promesse inédite" : l'édito du rédacteur en chef du mensuel Mathieu Nowak est extrait de Sciences et Avenir -…

Une durée de vie augmentée de 35% en diminuant les calories ingérées à chaque repas, c'est ce que des chercheurs…

Elle peut constituer un véritable repas complet, à la fois sain et équilibré, à condition de choisir des aliments…

La sécheresse actuelle dans la Corne de l'Afrique "est la pire en 40 ans", ont précisé les Nations unies dans un…

Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop…

Que devient la graisse corporelle brûlée, par exemple au cours d'un régime efficace ? Sciences et Avenir répond à…