Nutrition Archives

Août- 2022 -

11 août

Somalie : un million de personnes déplacées par la sécheresse

"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de nourriture…

11 août

Somalie : un million de personnes déplacées par la sécheresse

"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de nourriture…

11 août

Somalie : un million de personnes déplacées par la sécheresse

"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de nourriture…

5 août

Le risque cardiovasculaire lié à la consommation de viande, en partie expliqué par des métabolites issus de la digestion

Des chercheurs viennent de confirmer le lien entre les molécules produites par des bactéries intestinales après avoir mangé de la viande et…

2 août

Maladie cœliaque : qu’est-ce que l’intolérance au gluten ?

Intéressons-nous à la maladie coeliaque, une pathologie auto-immune chronique, qui touche les intestins, suite à l'ingestion de gluten. Le diagnostic de cette affection…

1 août

Cancer : quels sont les fruits à privilégier ?

La maladie et le traitement entraînent parfois un déséquilibre alimentaire. Ils modifient les besoins énergétiques, le goût et les habitudes. Face aux…

Juil- 2022 -

7 juillet

Variole du singe : l’Anses alerte sur une possible contamination par les aliments

Au-delà des contacts physiques rapprochés, les aliments peuvent-ils être vecteurs de contamination de la variole du singe ? L'Anses publie des recommandations.

3 juillet

Vive les marinades de l’été !

La saison estivale s'accorde idéalement avec ces préparations. Mais pour que la fête soit assurée, quelques précautions sont nécessaires afin de déguster…

Juin- 2022 -

18 juin

Un régime alimentaire optimal pour rallonger son espérance de vie ?

Des légumineuses, des fruits à coque, pas de viande rouge… Ce serait le trio gagnant, selon une méta-étude internationale. Avec des fruits…

5 juin

Manger bio nous fera-t-il vivre plus vieux ?

Les scientifiques peinent à étayer le "bénéfice santé" présumé d’une alimentation à base de produits issus de l’agriculture biologique.

4 juin

Manger sain et durable, c’est possible

Comment se nourrir sans nuire à l’environnement ? Voici quelques pistes pour réduire l’empreinte carbone de son alimentation tout en continuant à…

Mai- 2022 -

25 mai

EDITO. Les aliments qui augmentent l’espérance de vie. Le numéro 904 de Sciences et Avenir – La Recherche chez vos marchands de journaux

"Une promesse inédite" : l'édito du rédacteur en chef du mensuel Mathieu Nowak est extrait de Sciences et Avenir - La Recherche…

5 mai

La restriction calorique au bon moment de la journée augmente la durée de vie des souris de 35%

Une durée de vie augmentée de 35% en diminuant les calories ingérées à chaque repas, c'est ce que des chercheurs ont réussi à…

1 mai

Nutrition : salade bien composée vaut déjeuner !

Elle peut constituer un véritable repas complet, à la fois sain et équilibré, à condition de choisir des aliments de qualité et…

Avr- 2022 -

26 avril

1,39 milliard de dollars pour aider la Corne de l’Afrique à lutter contre la famine

La sécheresse actuelle dans la Corne de l'Afrique "est la pire en 40 ans", ont précisé les Nations unies dans un communiqué.

3 avril

Que valent les alternatives au sucre raffiné ?

Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop d'érable ont…

1 avril

Régime : que devient la graisse lorsque le corps la « brûle » ?

Que devient la graisse corporelle brûlée, par exemple au cours d'un régime efficace ? Sciences et Avenir répond à cette nouvelle "Question…

Mar- 2022 -

12 mars

Steaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette

Renoncer à la viande sans renoncer au steak : c'est la promesse vendue par les industriels qui confectionnent des imitations végétales. Véritable…

Fév- 2022 -

26 février

Les bienfaits méconnus des fromages

Malgré une mauvaise réputation, ces produits laitiers recèlent des atouts nutritionnels à condition de les consommer avec modération.

11 février

Végétarien, végan : pourquoi l’alimentation végétale serait-elle moins polluante ?

"Pourquoi l'alimentation végétale serait-elle plus écologique que les autres ?", nous demande une lectrice sur notre page Facebook. C'est notre Question de…

Jan- 2022 -

29 janvier

Le retour en force du café

Source d'antioxydants, cette boisson cumule les avantages nutritionnels, à condition de la consommer en quantités modérées et pas trop sucrée.

27 janvier

LIVRE. « L’incroyable histoire de la cuisine », ou l’art de la table selon une approche historico-scientifique

La bande dessinée documentaire du scénariste Benoist Simmat et du dessinateur Stéphane Douay retrace 500 siècles d'art culinaire. Elle est éditée par Les Arènes…

21 janvier

Intolérance au gluten : nos conseils pour bien vivre avec

L’intolérance au gluten peut provoquer d'importantes perturbations dans la vie des personnes atteintes. Si le choix de nourriture devient de plus en…

14 janvier

UNAE :emballages écologiques pour des compléments alimentaires responsables

Depuis sa création en janvier 2018, le laboratoire UNAE est spécialisé dans la production de compléments alimentaires responsables. Résolument engagée dans la…

11 janvier

Microbiote et perte de poids : Dietbon Optimum révolutionne la minceur

La période des fêtes constitue un moment clé pour la prise de poids. De fait, et malgré de bonnes résolutions, il peut…

1 janvier

Nutrition : les volailles sont toujours de la fête

À l'heure de préparer les menus de réveillon, et même après, on peut opter pour cette viande blanche peu calorique, riche en…

Déc- 2021 -

25 décembre

Insuffisance veineuse : 10 aliments pour améliorer sa circulation

1/10 Je profite de la saison des fruits rouges Cassis, fraises, groseilles… sont riches en vitamine P qui, en renforçant la paroi…

25 décembre

10 astuces nutrition pour réguler sa glycémie

1/10 Je panache sucré et salé au petit déjeuner “Jus de fruits + pain/confiture” : le petit déjeuner à la française, essentiellement composé…

25 décembre

Huit fruits de mer et leurs bienfaits santé

1/9 © iStock Des aliments minceur et reminéralisants Tous issus du milieu marin, les coquillages et crustacés présentent de grandes similitudes quant…

19 décembre