Nutrition Archives

Mai- 2022 -

5 mai

La restriction calorique au bon moment de la journée augmente la durée de vie des souris de 35%

Une durée de vie augmentée de 35% en diminuant les calories ingérées à chaque repas, c'est ce que des chercheurs ont réussi à…

1 mai

Nutrition : salade bien composée vaut déjeuner !

Elle peut constituer un véritable repas complet, à la fois sain et équilibré, à condition de choisir des aliments de qualité et…

Avr- 2022 -

26 avril

1,39 milliard de dollars pour aider la Corne de l’Afrique à lutter contre la famine

La sécheresse actuelle dans la Corne de l'Afrique "est la pire en 40 ans", ont précisé les Nations unies dans un communiqué.

3 avril

Que valent les alternatives au sucre raffiné ?

Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop d'érable ont…

1 avril

Régime : que devient la graisse lorsque le corps la « brûle » ?

Que devient la graisse corporelle brûlée, par exemple au cours d'un régime efficace ? Sciences et Avenir répond à cette nouvelle "Question…

Mar- 2022 -

12 mars

Steaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette

Renoncer à la viande sans renoncer au steak : c'est la promesse vendue par les industriels qui confectionnent des imitations végétales. Véritable…

Fév- 2022 -

26 février

Les bienfaits méconnus des fromages

Malgré une mauvaise réputation, ces produits laitiers recèlent des atouts nutritionnels à condition de les consommer avec modération.

11 février

Végétarien, végan : pourquoi l’alimentation végétale serait-elle moins polluante ?

"Pourquoi l'alimentation végétale serait-elle plus écologique que les autres ?", nous demande une lectrice sur notre page Facebook. C'est notre Question de…

Jan- 2022 -

29 janvier

Le retour en force du café

Source d'antioxydants, cette boisson cumule les avantages nutritionnels, à condition de la consommer en quantités modérées et pas trop sucrée.

27 janvier

LIVRE. « L’incroyable histoire de la cuisine », ou l’art de la table selon une approche historico-scientifique

La bande dessinée documentaire du scénariste Benoist Simmat et du dessinateur Stéphane Douay retrace 500 siècles d'art culinaire. Elle est éditée par Les Arènes…

21 janvier

Intolérance au gluten : nos conseils pour bien vivre avec

L’intolérance au gluten peut provoquer d'importantes perturbations dans la vie des personnes atteintes. Si le choix de nourriture devient de plus en…

14 janvier

UNAE :emballages écologiques pour des compléments alimentaires responsables

Depuis sa création en janvier 2018, le laboratoire UNAE est spécialisé dans la production de compléments alimentaires responsables. Résolument engagée dans la…

11 janvier

Microbiote et perte de poids : Dietbon Optimum révolutionne la minceur

La période des fêtes constitue un moment clé pour la prise de poids. De fait, et malgré de bonnes résolutions, il peut…

1 janvier

Nutrition : les volailles sont toujours de la fête

À l'heure de préparer les menus de réveillon, et même après, on peut opter pour cette viande blanche peu calorique, riche en…

Déc- 2021 -

25 décembre

Insuffisance veineuse : 10 aliments pour améliorer sa circulation

1/10 Je profite de la saison des fruits rouges Cassis, fraises, groseilles… sont riches en vitamine P qui, en renforçant la paroi…

25 décembre

10 astuces nutrition pour réguler sa glycémie

1/10 Je panache sucré et salé au petit déjeuner “Jus de fruits + pain/confiture” : le petit déjeuner à la française, essentiellement composé…

25 décembre

Huit fruits de mer et leurs bienfaits santé

1/9 © iStock Des aliments minceur et reminéralisants Tous issus du milieu marin, les coquillages et crustacés présentent de grandes similitudes quant…

19 décembre

Somalie : la faim menace un habitant sur quatre en raison de la sécheresse, selon l’ONU

Les pénuries de nourriture, d'eau et de pâturage ont déjà contraint 169.000 Somaliens à quitter leur domicile, un nombre qui pourrait atteindre…

19 décembre

Boissons et « superaliments » : lesquels sont bénéfiques ?

Thé, café, curcuma, spiruline ou encore baies d'açaï : Sciences et Avenir passe en revue les boissons et les "superaliments". Sont-ils vraiment…

18 décembre

Les différentes façons de conserver des aliments

Sitôt produits, nos aliments entament un inexorable processus de putréfaction sous l'effet des micro-organismes, de l'oxygène ou de la lumière. Un défi…

Nov- 2021 -

27 novembre

La banane, un régime gourmand et énergétique

Ce fruit apporte du tonus à l'organisme et un effet rassasiant qui comble les petites faims tout en aidant à réguler le…

24 novembre

REPLAY. Twitch : les sombres dessous de la fraude alimentaire

Nourriture contrefaite, contaminée…, Ingrid Kragl, directrice de l'information de l'ONG Foodwatch France, évoquait les pratiques illégales du trafic juteux que constitue la fraude…

21 novembre

Microbiote intestinal : ces bactéries qui nous veulent du bien

L'alimentation joue un rôle capital sur l'état de santé de notre microbiote, ces milliards de bactéries, virus et autres champignons que nous…

20 novembre

INTERVIEW. « Se nourrir, se réunir, se réjouir »

Manger sain n'est pas une histoire de régime, affirment Nadia Sammut et Eric Birlouez, deux épicuriens qui plaident pour une alimentation "en conscience",…

10 novembre