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Nutrition
Quelle est la composition de l’eau du robinet ?
Que sait-on de la composition chimique de l'eau du robinet ? C'est notre question de lecteur de la semaine.
Qu’est-ce que le Nutri-Score ? Voilà tout ce qu’il faut savoir sur le logo…
En 2023, l’Europe va devoir se choisir un logo nutritionnel. Le Nutri-Score français fait partie des candidats…
Les déserts alimentaires augmentent la mortalité par insuffisance cardiaque
Une étude américaine vient de le confirmer : la densité et l’accessibilité à des magasins d’alimentation ainsi que…
Le pois chiche, roi des légumineuses
Ce légume sec apporte de nombreux bienfaits nutritionnels, à condition de bien le cuisiner pour mieux le digérer.
Le vice caché du hamburger
Le sucre associé aux graisses nuit au bon fonctionnement du microbiote intestinal.
Miel, lait de vache ou aliments allergènes : certaines recommandations…
En septembre 2021, Santé publique France a publié de nouvelles recommandations alimentaires pour les enfants de 4…
L’aliment-médicament : des repas thérapeutiques pour améliorer la vie des…
Une étude originale menée par des scientifiques américains montre qu'un accompagnement nutritionnel de personnes…
Neandertal : la dent d’un bébé montre qu’à peine sevré, il était…
A peine sevré, un bambin néandertalien vieux de 100.000 à 43.000 ans se nourrissait largement de viande. C'est ce…
Consommés par les parents, les produits ultra-transformés affectent aussi les…
Crèmes dessert, chips, sodas, jus de fruits, ou encore pizzas industrielles... Une étude publiée par le British…
La viande rouge est-elle mauvaise pour la santé ? Des chercheurs classent les…
Bon ou mauvais pour la santé ? La recherche à ce sujet est si abondante et parfois contradictoire - par exemple…
L’immunité est aussi dans l’assiette !
Certains aliments agissent comme des protections naturelles contre les agressions extérieures sur l'organisme.
Manger tard le soir : pourquoi est-ce une mauvaise habitude ?
Comment prévenir l’obésité et le surpoids ? Une étude vient de confirmer que manger tard le soir s’avère être…
Les fruits, ces délicieux alliés de notre santé
Vitamines et antioxydants, mais aussi minéraux et fibres : les fruits regorgent de bienfaits nutritionnels, à…
Somalie : un million de personnes déplacées par la sécheresse
"Nous voyons de plus en plus de familles obligées de tout abandonner car il n'y a littéralement plus d'eau ni de…
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Le risque cardiovasculaire lié à la consommation de viande, en partie expliqué par…
Des chercheurs viennent de confirmer le lien entre les molécules produites par des bactéries intestinales après…
Maladie cœliaque : qu’est-ce que l’intolérance au gluten ?
Intéressons-nous à la maladie coeliaque, une pathologie auto-immune chronique, qui touche les intestins, suite à…
Cancer : quels sont les fruits à privilégier ?
La maladie et le traitement entraînent parfois un déséquilibre alimentaire. Ils modifient les besoins énergétiques,…
Variole du singe : l’Anses alerte sur une possible contamination par les…
Au-delà des contacts physiques rapprochés, les aliments peuvent-ils être vecteurs de contamination de la variole du…
Vive les marinades de l’été !
La saison estivale s'accorde idéalement avec ces préparations. Mais pour que la fête soit assurée, quelques…
Un régime alimentaire optimal pour rallonger son espérance de vie ?
Des légumineuses, des fruits à coque, pas de viande rouge… Ce serait le trio gagnant, selon une méta-étude…
Manger bio nous fera-t-il vivre plus vieux ?
Les scientifiques peinent à étayer le "bénéfice santé" présumé d’une alimentation à base de produits issus de…
Manger sain et durable, c’est possible
Comment se nourrir sans nuire à l’environnement ? Voici quelques pistes pour réduire l’empreinte carbone de son…
EDITO. Les aliments qui augmentent l’espérance de vie. Le numéro 904 de…
"Une promesse inédite" : l'édito du rédacteur en chef du mensuel Mathieu Nowak est extrait de Sciences et Avenir -…
La restriction calorique au bon moment de la journée augmente la durée de vie des…
Une durée de vie augmentée de 35% en diminuant les calories ingérées à chaque repas, c'est ce que des chercheurs…
Nutrition : salade bien composée vaut déjeuner !
Elle peut constituer un véritable repas complet, à la fois sain et équilibré, à condition de choisir des aliments…
1,39 milliard de dollars pour aider la Corne de l’Afrique à lutter contre la…
La sécheresse actuelle dans la Corne de l'Afrique "est la pire en 40 ans", ont précisé les Nations unies dans un…
Que valent les alternatives au sucre raffiné ?
Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop…
Régime : que devient la graisse lorsque le corps la « brûle » ?
Que devient la graisse corporelle brûlée, par exemple au cours d'un régime efficace ? Sciences et Avenir répond à…