Karine

La fête des mères est bien proches, voilà une assiette prête à régaler votre maman ou même belle-maman si vous êtes indugente ! Ici, j'ai fait cette assiette savoureuse en pensant que vous pourriez la faire dimanche prochian. Je suis…
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Il y a quelques jours mon amie Carole a publié une "sbriciolata" aux cerises (prononcer sbritchiolata) La sbriciolata est un dessert italien qui est souvent fait avec du Nutella et de la ricotta ou de la mousse au chocolat. La version…
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Il y a quelques jours, allant visiter un jardin magnifique au Prieré d'Orsan à quelques encâblures de Bourges, j'ai aperçu  un chant couvert de fleurs blanches un peu rosées sans avoir la moindre idée de ce que c'était. En tout cas,…
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Curieusement, il y a eu chez moi beaucoup de recettes du style tarte ces derniers temps ! Ce tian était là pour me sauver la mise et ne pas vous accabler sous les tartes, feuilletés, crumble ou autres ! Avec un excellent chorizo, du…
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Il nous arrive de faire, même à deux, des des apéro-dînatoires. Ça souvent été le cas pendant cette période de confinement car, on a évité d'ouvrir une bouteille de vin rien que pour nous deux ! On aime partager et surtout faire ça avec…
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Encore une tarte me direz-vous ? Vous aurez raison, c'est quelque chose  qui revient souvent dans ma cuisine et je suppose que c'est pareil chez vous (la dernière chez moi n'était pas vieille !). Une tarte, c'est pratique, c'est bon et…
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J'ai souvent l'impression de me répéter mais, pour les nouveaux lecteurs, n'oubliez pas une chose : j'aime l'Italie à la folie ! Dans mes nombreuses lectures culinaires, je suis abonnée au magazine "Sale & pepe" et je reçois aussi la…
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C'est comme un vent d'été qui souffle sur ma cuisine en ce moment même si aujourd'hui il fait assez moche ! L'enfermement obligatoire m'a donné des ailes et finalement, je me dis que si j'ai envie d'aubergines ou de courgettes qui,…
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Je vous ai déjà parlé de cette crème au poivron rouge que j'achète en pot de verre et que j'utilise à chaque fois que je ne veux pas la faire moi-même en faisant cuire des poivrons au four et en les mixant ! Pour ma part j'achète ces…
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Tout d'abord, il y avait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau au chocolat et encore plus longtemps que je n'avais pas utilisé de fève tonka...  Ce gâteau est né dansma cuisine après une discussion avec une lectrice et c'est elle…
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Hier était un jour de grande flemme ! Les 100 kilomètres qu'on nous a généreusement accordés ne suffisent pas à mon désir d'évasion zt le moral s'en ressent un peu ! J'ai envie de voir mes enfants et mes petits-enfants ! J'ai très peu…
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Je n'ai pas pu résister devant les grosses aubergines viola qui étaient à l'étalage l'autre jour. À force de vouloir des légumes de saison, j'aurais pu passer à côté sans les regarder et puis, non ! Elles me faisaient trop envie même si…
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J'ai eu beaucoup de succès avec cette petite recette simple à faire pleine de parfums d'Orient. Tout le monde a aimé et du coup, pour réouvrir le ban des dîners amicaux, j'étais ravie. Tirée du livre "Persiana" de Sabrina Ghayour, c'est…
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C'est après avoir acheté et oublié pendant 48 heures, que je me suis demandé ce que j'allais faire de ma rhubarbe et facebook m'a aidée quand Pia de La Cocinera loca a publié une photo de tarte... elle disait d'ailleurs qu'elle avait…
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Depuis le début de la semaine, je trouve à nouveau des asperges vertes françaises et c'est le bonheur car la saison ne va vraiment plus durer mainteant. Il était temps ! Pour d'autres recettes, allez ici (clic). Tout l'intérêt de cette…
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C'est loin le pays basque pour nous qui ne pouvons pas nous éloigner de plus de 100 kilomètres de chez nous ! Alors puisque je ne peux pas aller au pays basque, le pays basque s'est invité chez moi grâce à lossau iraty et le si célèbre…
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Très inspirée par le dernier Sale & pepe mais en roue libre pour le fromage utilisé et aussi pour la quantité de gélatine qui me paraissait trop importante. Dans ces crèmes cuites, sucrées ou salées, j'ai toujours préféré que la…
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Il a fallu jouer avec les courses ces derniers temps ! Je vous l'ai déjà dit programmer les repas une semaine à l'avance, je ne sais pas bien faire et, comme d'habitude, je n'ai pas de problème pour faire les achats au fur et à mesure,…
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Quand cette recette est arrivée dans ma boîte mail, j'ai fait un copié/collé et, bien entendu, je n'ai pas noté de chez qui ça venait ! Une chose est certaine, la pâte m'a tapé dans l'oeil avant même de lire la garniture. Et, j'ai adoré…
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Un petit chou nouveau d'un vert à avoir envie de le manger cru ! Un vert printemps parfait et l'envie, quand même, de le cuisiner. Les crevettes rapportées dans le panier le même jour qui devaient accompagner quelques pommes de terre en…
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Douceur au programme pour ce week-end où il faisait bien gris et bien lourd. J'espère que nous ne serons pas sous le déluge comme les parisiens samedi soir ! Depuis que je fais mon praliné moi-même, nous ne nous privons plus de petits…
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Hier était un jour de grande paresse... culinaire ! Je vous ai donc "ressorti" la photo d' un flan fait il y a quelques temps avec la recette qui est devenu ma rececette (clic) ! Pour la pâte, je pense qu'on a quartier libre ! Sablée,…
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J'ai craqué pour des tomates italiennes... je n'ai pas pu résister et attendre les françaises.  Nous en avons mangé deux à la croque au sel, elles étaient délicieuses et nous ont donné un avant-goût de l'été et j'ai mis les autres dans…
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La "raviolite" est une maladie qui m'atteint régulièrement, je dois même quelquefois me retenir pour ne pas en faire plus souvent (allez voir ce lien si ça vous dit). Les pâtes en général, on aime tous ça, mais sous forme de ravioli,…
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La "raviolite" est une maladie qui m'atteint régulièrement, je dois même quelquefois me retenir pour ne pas en faire plus souvent (allez voir ce lien si ça vous dit). Les pâtes en général, on aime tous ça, mais sous forme de ravioli,…
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C'est un gâteau tellement simple que je me suis demandée si j'allais publier la recette d'autant que j'ai eu un petit problème au démoulage (j'avais oublié de beurrer le moule) et du coup, il m'a été impossible de faire une photo…
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Asperges, pommes de terre nouvelles, nous sommes en plein dans la saison ! Je n'ai même pas encore été obligée de taper dans ma réserve de sardines puisque, malgré le confinement et les courses plus que limitées, au niveau cdes…
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Après le dessert et l'entrée de mon menu d'anniversaire, je vous propose notre plat. Une jolie tourte feuilletée qui s'est laissée manger sans problème mais, bien qu'ayant essayé de la faire d'une taille raisonnable (20 centimètres de…
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Moi qui suis fan absolue des asperges vertes, comme cette année j'ai beaucoup de mal à en trouver, je me "rabats" sur les blanches ! Je dois avouer que j'en ai d'ailleurs dégusté d'excellentes.  Il y a deux jours, nous avons, monsieur…
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Tout d'abord, merci, merci et encore merci pour tous vos souhaits pour ma bougie supplémentaire ! Ce confinement qui n'en finit pas ne me donnait même pas très envie de faire un vrai gâteau pour la bougie supplémentaire qui venait de me…
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