Maria

Les consultations spécialisées destinées aux enfants et adolescents s’interrogeant sur leur identité de genre enregistrent une hausse des demandes. En parallèle, la transidentité est désormais envisagée comme une expérience de la…
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Fréquentes lors d’activités de loisir, les commotions cérébrales sont encore mal identifiées. Pourtant, elles nécessitent une consultation rapide et une surveillance étroite.
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Le riz à l’agneau amande frites et raisins secs une recette saoudienne nommée Kabsa (كبسة) ou el-Kabsa, un plat complet qu’on réalise avec du poulet ou de la viande rouge j’ai choisi pour ma part de l’agneau. Riz à l’agneau recette…
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Un délicieux tajine de pilons de poulet et poires caramélisées, parfumé à souhait au gingembre, cannelle et curcuma des saveurs sucrées-salées irrésistibles. Tajine de poulet aux poires On présente souvent ce plat pendant les occasions…
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Une recette de gâteau algérien sans cuisson appelé communément Bniwen que j’ai préparé le dernier jour de Ramadan pour la fête de Eid-El-Fitr composée de cacahuètes, cacao, beurre, miel et Halva Turc. Des gâteaux sans gluten et sans…
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Dans les pays industrialisés, on constate depuis quelques années une augmentation des cas de puberté précoce, voire très précoce, chez les petites filles. Plusieurs facteurs seraient en cause.
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Après 30 jours de jeûne je souhaite à toute la communauté musulmane des quatre coins du monde un bonne fête de l’Aid el Fitr entoure de vos familles. Pour nous c’est le premier Eïd sans mon papa qui nous a quitte subitement un 25 février,…
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Des sablés à l’huile d’olive et parfumé au romarin voici des petits biscuits fondants à souhait qui vous plairont que j’ai trempé du chocolat et parsemé de pistache. Une recette à base de fécule de pomme de terre, huile d’olive, jaune…
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Apres les ghoriba bahla marocains je vous propose une autre version la ghribia à l’huile qu’on appelle les Montecaos des gâteaux traditionnels algériens ultra fondants mais surtout économiques parfumés à la cannelle à base d’ingrédients…
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Ce sont des sablés que je vous propose aujourd’hui,  une recette ultra fondante à tester absolument si vous avez 2 jaunes d’oeuf qui traînent dans le frigo, garnis de lemon curd (creme au citron) qui me restait après avoir réalisé des…
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Je vous emmène au Maroc avec cette délicieuse pâtisserie Ghoriba bahla (غربية البهلة) simple, économique friable et fondante en bouche composée ingrédients basique : farine, huile, amande, graines de sésame et beurre. Qu’est ce que la…
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El-kaak, ka’ak ou kaak algérien c’est l’une des brioches que j’aime preparer pendant le mois de Ramadan mais aussi pour la fête de l’Eid, moelleuse et parfumée à l’anis, agrumes et eau de fleur d’oranger des saveurs qui nous transportent…
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Des petits biscuits secs économiques sans oeuf, une recette ultra facile et surtout rapide, composés de cacahuètes et cacao sous forme de lune parsemés d’éclats de pistaches. Biscuits secs au cacao et cacahuètes (sans oeufs) Ces petits…
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Je me suis souvenu avoir réalisé un jus de rhubarbe une recette que j’ai omis de partager avec vous, une occasion qui se présente puisque c’est la pleine saison de la rhubarbe. Un jus avec seulement 2 ingrédients : rhubarbe et eau. Jus…
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Des tartelettes aux poireaux en toute simplicité au fromage et olives à la crème avec une base de pâte brisée maison sans oeuf une recette rapide mais surtout délicieuse idéale pour un pique-nique, un apéro-dînatoire ou encore un repas…
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La crème de riz est un dessert incontournable durant le mois de Ramadan je vous propose la version chocolat et caramel beurre salé qu’on appele mhalbi en dialecte algerien une crème dessert sans oeufs composée à la base de farine de riz…
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SmartBra est un soutien-gorge qui intègre un diffuseur dʹultrasons pour détecter les tumeurs naissantes.
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Konafa, Kunafa (كنافة بالقشطة) ou Ktayef à la crème est le dessert par excellence pendant le mois sacré de ramadan, cette pâtisserie est faite à partir de Kdayef une pate phylo en forme de cheveux d’ange composée d’une farce crémeuse à…
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J’utilise rarement la farine de sarrasin dans mes recettes sauf pour la galette, une première pour moi cette tarte au fromage à base d’une pâte brisée à la farine de sarrasin aux grains complets, une bonne idée d’apéro dînatoire ou…
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Du pain à la semoule express (sans temps de repos) moelleux cuit à la poêle idéal pour des sandwichs mais pas que, préparé en un temps record une recette facile et rapide pour ce mois de Ramadan, des petits pains légers sans temps de…
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Les applications pour smartphone de traçage apparaissent comme une solution intéressante pour tenter dʹendiguer une épidémie comme celle du Covid-19.
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En Suisse, plus dʹune centaine dʹenfants de moins de dix ans ont été testés positifs au Covid-19.
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Cécile Guérin vous donne rendez-vous en direct de la Place dʹarmes de Chamblon, près dʹYverdon-Les-Bains, où se déroule le test dʹune application de traçage du coronavirus en vue du déconfinement.
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Sarah Dirren vous donne rendez-vous en direct du centre Transfusion interrégionale de la Croix-Rouge suisse (CRS) à Epalinges.
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Le tocilizumab aurait permis dʹaméliorer lʹétat de santé de patients Covid-19 dans un état grave.
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Basboussa aux Noisettes et à l’Orange   Basboussa aux Noisettes et à l’Orange Une irrésistible recette de Basboussa aux noisettes et aux zestes d’orange que je vous propose que j’arrose à la sortie du four d’un sirop parfumé à l’orange…
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Que ce soit au niveau du corps ou de la tête, le confinement ne doit pas se traduire par une dégradation de la santé.
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Le développement des antibiotiques a révolutionné la prise en charge des infections bactériennes, alors que peu d’antiviraux sont disponibles. Une équipe de recherche anglo-suisse a mis au point un composé qui pourrait ouvrir de nouvelles…
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On pensait le cartilage entourant nos os adultes incapable de se régénérer. Il n’en serait rien. Les découvertes d’une étude américaine ouvrent même des perspectives intéressantes face à l’arthrose.
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L'importance cruciale de rendre lʹintelligence artificielle (IA) robustement bénéfique, cʹest le thème de l'ouvrage "Le fabuleux chantier".
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