
Ingrédients
- 250 g de Bresse Bleu
- 400 g de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 2 belles poires
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 1 jaune d’œuf
- Un peu de farine pour le plan de travail
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez-la en quatre disques de 15 cm de diamètre environ. - 2
Répartissez les poires pelées et coupées en quartiers sur les disques de pâte. Parsemez de menthe ciselée. Émiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par-dessus. Saupoudrez de cassonade. - 3
Battez le jaune d’œuf à la fourchette avec un peu d’eau. Badigeonnez-en le pourtour des pâtes puis refermez-les pour former les chaussons. Soudez les bords en appuyant délicatement. - 4
Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-les du reste de jaune d’œuf. Enfournez pour 15 min. Servez tiède. - Pour finir
Astuce :
Parsemez les feuilletés de sucre cristallisé avant de les enfourner, pour encore plus de gourmandise et de croustillant. Si vous utilisez une pâte feuilletée surgelée, laissez-la décongeler à température ambiante 2 à 3h avant la préparation de la recette.
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