Cake au saumon, courgettes et ricotta

Préparation

1. Mélangez au fouet la farine, la levure chimique, les oeufs, l’huile d’olive, le sel et le lait.
2. Ajoutez la Ricotta ;
3. Après avoir pelées les courgettes, les tailler en petits dés.
4. Dans une poêle chaude, mettez un filet d’huile d’olive et ajoutez les dés de courgettes.
5. Salez, et faites cuire 10 minutes tout en remuant (les courgettes doivent devenir translucides).
6. Coupez le saumon en petits dés.
7. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
8. Ajoutez à la pâte à cake, les courgettes refroidies, les dés de saumon et la ciboulette.
9. Remuez le tout.
10. Versez dans un moule à cake préalablement beurré si autre qu’un moule en silicone.
11. Enfournez pendant 30 minutes.
12. Dégustez tiède.