Carottes, tomates et champignons en cocotte

1 h 50 min
Facile

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Ingrédients :


  • 600 g de carottes nouvelles
  • 500 g de tomates
  • 150 g de champignons
  • 2 oignons
  • 5 petits oignons nouveaux
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • huile d’olive
  • sel, poivre
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Préparation :

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • 1

    Lavez proprement les carottes et les champignons.

  • 2

    Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.

  • 3

    Épluchez, lavez les oignons puis, découpez-les en rouelles.

  • 4

    Lavez, épépinez les tomates et découpez-les en quartiers.

  • 5

    Épluchez, lavez les gousses d’ail et émincez-les.

  • 6

    Dans une cocotte au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile.

  • 7

    Mettez-y les rouelles d’oignons, les morceaux de carottes et champignons.

  • 8

    Ajoutez-y également les tomates, l’ail, le bouquet garni ainsi que les petits oignons non découpés.

  • 9

    Salez et poivrez cette préparation puis, laissez mijoter pendant 1 h 30 min.

  • 10

    Au bout de cette durée, ajoutez à cette préparation, 2 c. à soupe d’huile puis, mélangez bien le tout.

  • 11

    Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Carottes, tomates et champignons en cocotte, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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