Chokladbollar

Chokladbollar

Chokladbollar

Une gourmandise suédoise 100% veggie et sans gluten.
L’alliance du cacao, du café adoucie par la noix de coco

Guide de préparation : Chokladbollar

Ingrédients

  • 40 grammes de beurre mou
  • 35 grammes d’huile de coco
  • 2 c. à soupe de cacao non sucré
  • 70 grammes de flocons d’avoine mixé grossièrement
  • 25 grammes de noix de coco rapée
  • 1 c. à café de café soluble dilué dans 1 cl d’eau

Préparation

ÉTAPE 1Portez les matières grasses à température ambiante.

ÉTAPE 2Mélangez le gras avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Ajoutez le cacao en poudre, mélangez. Puis le reste des ingrédients. Mélangez bien de nouveau, pour homogénéiser le tout.

ÉTAPE 3Réservez 10 minutes au réfrigérateur, histoire de raffermir un peu la pâte.

ÉTAPE 4Formez des boules grosses comme des noix, et roulez les, dans la coco râpée.

ÉTAPE 5Réservez un peu au frais et dégustez !

Astuces

La texture est fondante et un peu croustillante, du fait de la présence des flocons d’avoine. Rien à voir avec des truffes. C’est entre la bouchée de chocolat et le biscuit.

Source: Cuisineaz.com

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