Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

Pour un goûter sur le pouce, votre seul ami est le clafoutis. Des oeufs, du sucre, de la farine et du lait, vous avez déjà tous les ingrédients dans votre placard. Une seule chose vous reste à faire, choisissez vos fruits !

Guide de préparation : Clafoutis aux poires

Ingrédients

  • 4 petites poires pas trop mûres
  • 3 œufs
  • 175 g de sucre en poudre (vous pouvez mettre une partie en sucre roux, 50 g, ou rajouter un sachet de sucre vanillé ou un peu plus s’il est fait maison)
  • 125 g de farine
  • ½ l de lait
  • 1c. à soupe de rhum (facultatif)

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four th.7 (210°C). Battez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène et relativement mousseux. Ajoutez la farine et battez de nouveau, ajoutez enfin le lait et mélangez.

ÉTAPE 2Ensuite, pelez et coupez les poires d’abord en 4 puis chaque quart en 3 ou 4 tranches dans la longueur, mettez-les au fur et à mesure dans la pâte pour qu’elles ne vieillissent pas.

ÉTAPE 3Lorsque vous avez fini toutes les poires, mélangez la pâte aux poires délicatement à la cuillère puis versez le tout dans un moule beurré rond de 24cm. Enfournez pendant une trentaine de minutes (surveillez la cuisson au four, ça brûle vite). Laissez ensuite refroidir le clafoutis avant de manger.

Astuces

Comme dans chaque gâteau, le plus souvent les fruits ou les pépites de chocolat retombent au fond du moule. Pour éviter ce petit désagrément, rajoutez les fruits (les poires pour cette recette) après 10 min de cuisson.

Source: Cuisineaz.com

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