Comment faire un savoureux chocolat chaud ?

Préparez à vos invités un authentique chocolat chaud, pour une atmosphère des plus chaleureuses, même en hiver ! Le secret de sa réussite réside en sa mousse, légère et onctueuse. Pour commencer, ne faites jamais bouillir le chocolat. Déposez votre chocolat en morceaux dans un récipient, placez-le près d’une source de chaleur et mouillez-le avec du lait juste à hauteur. Une fois le chocolat fondu, fouettez l’ensemble pour que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Versez ensuite le lait bouillant petit à petit sur le chocolat fondu, toujours en fouettant. Pour le faire mousser, prenez le fouet entre vos mains et faites-le rouler rapidement. Votre chocolat sera parfait et vos convives ne sont pas prêts de s’en aller. (Aimablement adressé par une lectrice)

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Source: journaldesfemmes.com

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