Cookies au sésame noir et chorizo

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Cookies au sésame noir et chorizo

Ingrédients

  • Pour 24 cookies moyens :
  • 170 g de farine
  • 30 g de fécule de pommes de terre (ou 200 g de farine)
  • 100 g de beurre à tempérture ambiante
  • 80 g de parmesan
  • 1 œuf (2 s’ils sont petits)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 tours de moulin de poivre
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame noir
  • un vingtaine de tranches de chorizo fort fines coupées en petits morceaux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 160°C. Mélangez la farine, la levure, le parmesan, et le poivre. Ajoutez le beurre mou
    et sablez la pâte du bout des doigts.
  2. 2
    Ajoutez l’œuf et continuez a travailler la pâte. A la fin ajoutez les dés de chorizo, le parmesan et les graines de sésame. Séparez la pâte en 24 boules que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  3. Pour finir

    Aplatir légèrement chaque boule à l’aide du pouce. Enfournez 15/20 min (elles doivent être légèrement dorés). A la sortie du four, faites-les refroidir sur une grille et conservez-les dans un bocal hermétique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

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