Cuisine

crêpes roulées à la mousse au chocolat

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crêpes roulées à la mousse au chocolat

40 min
Facile

La mousse au chocolat le dessert préféré des enfants, et la crêpe qui est attendue tous les mois de Février. Alors pourquoi ne pas associer les deux et en faire un dessert fabuleux.

Plus de recettes sur www.chezfloflo.com

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Ingrédients :
4 Pers.

  • 250 millilitres De lait
  • 125 grammes De farine
  • 4 Oeufs
  • 100 grammes De fromage blanc
  • 100 grammes De chocolat noir
  • Extrait de vanille
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Préparation :

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

  • 1.

    Faites fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-onde), laissez refroidir.

  • 2.

    Montez 2 blancs en neige et ajoutez la pincée de sel.

  • 3.

    Mélangez le fromage blanc avec le chocolat fondu.

  • 4.

    Incorporez petit à petit les blancs au melange de chocolat réservez au frais.

  • 5.

    Pour la pâte à crêpe : Dans un saladier mélangez la farine avec 2 œufs et l’extrait de vanille.

  • 6.

    Ajoutez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

  • 7.

    Faites cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive.

  • 8.

    Pour le dressage, garnissez les crêpes de mousse chocolat, puis roulez-les.

Astuces

Vous pouvez rajoutez des fruits secs (cacahuète, amande, noix …) pour ajouter un côté croquant

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Source: Cuisineaz.com

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