Casserole poulet, poireaux, citron et olives savoureuse

Instructions

1. Placez la farine et le paprika dans un grand sac de congélation. Ajoutez le poulet au sac et secouez pour bien enrober.
2. Chauffez l’huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire, en retournant de temps en temps, pendant 4-5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Transférez le poulet cuit sur une assiette et réservez.
3. Vaporisez à nouveau la poêle avec de l’huile. Ajoutez les poireaux tranchés et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le céleri et l’ail ; faites cuire en remuant pendant 2 minutes.
4. Ajoutez le poulet réservé dans la poêle avec les pommes de terre, le jus de citron et le bouillon de poulet ; assaisonnez avec le poivre noir concassé. Réduisez le feu à moyen-doux. Couvrez la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporez le persil et les olives dans la casserole et laissez refroidir légèrement. Transférez la casserole dans un récipient hermétique et congelez-la (jusqu’à 2 mois).