Pizza Margherita et salade de tomates savoureuse

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C. Graissez légèrement deux plaques de cuisson ou à pizza. Divisez la pâte à pizza en deux et étalez-la finement en rond de 20cm. Déposez la pâte sur chaque plaque. Étirez avec les doigts pour atteindre 25cm. Étalez la sauce tomate sur la pâte.

2. Parsemez de tomates Roma hachées et d’oignon rouge finement haché sur les pizzas.

3. Ajoutez la mozzarella et le parmesan ou le pecorino. Vaporisez légèrement d’huile. Faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante.

4. Dans un grand bol, combinez les quartiers de tomates avec le concombre et l’oignon rouge restant tranché. Ajoutez la moitié des feuilles de basilic. Arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez avec du poivre et mélangez bien. Répartissez les feuilles de basilic restantes sur la pizza cuite et coupez-la en quartiers. Servez avec la salade.