Cuisine

Cupcakes au chocolat blanc

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Cupcakes au chocolat blanc

45 min
Facile

L’origine des cupbcakes est anglo-saxonne et plus particulièrement américaine. Cette recette de cupcakes au chocolat blanc va émoustiller vos papilles ! Vous verrez les yeux écarquillés de vos convives dès la première bouchée !

Ingrédients :
10 Pers.

  • La pâte à cupcakes :
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 120 g de beurre fondu
  • 100 g de chocolat blanc
  • sel
  • Le glaçage :
  • 100 gr de beurre pommade
  • 300 gr de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
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Préparation :

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    1 h

  • 1.

    Commencez d’abord par le glaçage. Ainsi il se formera mieux en restant au frais quelques heures.

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  • 2.

    Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les grains.

  • 3.

    Préparation du glaçage : dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet, le lait, le beurre, les grains de la gousse de vanille et 150 g de sucre glace. Mélangez vivement. Incorporez ensuite le reste du sucre glace.

  • 4.

    Insérez ce glaçage dans une poche à douille que vous déposez dans votre réfrigérateur pendant 1h. La texture sera plus soyeuse.

  • 5.

    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)

  • 6.

    Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

  • 7.

    Préparation de la pâte à cupcakes : dans une casserole, versez de l’eau. Déposez un bol ou petit saladier dans cette casserole et faites fondre du beurre et le chocolat blanc au bain-marie.

  • 8.

    Dans un autre saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez la farine et la levure. Continuez à fouettez. Ajoutez une pincée de sel.

  • 9.

    Disposez 12 papier à cupcakes ou des moules et versez la pâte aux ¾. Posez les papiers à cupcakes dans un plat allant au four ou les moules sur une grille.

  • 10.

    Enfournez-les pendant 30 min. Au bout de ce temps, sortez-les et laissez-les refroidir.

  • 11.

    Lorsqu’ils sont bien refroidis, garnissez les cupcakes au chocolat blanc du glaçage préparé au début.

Astuces

Pour une décoration sympa, si vous en avez, ajoutez par-dessus des pépites de chocolat noir.

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Source: Cuisineaz.com

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