Délice au chocolat et petits beurre

Délice au chocolat et petits beurre

Délice au chocolat et petits beurre


Guide de préparation : Délice au chocolat et petits beurre

Ingrédients

  • 30 g de chocolat à dessert
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre glace
  • 12 petits-beurre
  • 40 g d’amandes émondées
  • 120 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Fouettez dans un saladier, les jaunes d’oeufs avec le sucre glace. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien, incorporez le chocolat fondu et remuez le tout pendant 4 à 5 minutes.

ÉTAPE 2Ajoutez les petits-beurre écrasés et les amandes concassées. Puis incorporez délicatement les blancs d’oeufs montés en neige.

ÉTAPE 3Tapissez un moule à cake de film alimentaire, versez la préparation et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.

ÉTAPE 4Démoulez sur un plat, retirez le papier film et découpez aussitôt en tranches. Servez éventuellement décoré de quelques feuilles de menthe.

Source: Cuisineaz.com

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