Huîtres chaudes au beurre d’herbes

temps28 min
personnes4

Ingrédients

  • 24 huîtres
  • 300g de beurre mou
  • 4gousses d’ail
  • 4cuillères à soupe de persil haché
  • 4cuillères à soupe de cerfeuil haché
  • 4 échalotes grises
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Temps Total : 28 min
Préparation : 25 min
Cuisson :
3 min
  1. Préchauffer le gril du four.
  2. Ouvrir les huîtres et les disposer sur une plaque à four recouverte de gros sel.
  3. Hacher l’ail et l’échalote.
  4. Malaxer le beurre avec l’ail, l’échalote, le persil, le cerfeuil, le sel et le poivre.
  5. Répartir des noisettes de beurre aux herbes sur les huîtres et enfourner pour 2 à 3 minutes de cuisson.

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Source: Marmiton.org

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