Santé

Les aliments pour lutter contre l’arthrose

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Les aliments pour lutter contre l’arthrose

Les aliments pour lutter contre l'arthrose
Une alimentation adaptée réduit les crises et ralentit la progression de l’arthrose. Que devez-vous mettre dans votre assiette?
Une alimentation adaptée réduit les crises et ralentit la progression de l’arthrose. Que devez-vous mettre dans votre assiette?

• L’huile d’olive, riche en omega 3 

En cas d’arthrose, le choix des matières grasses est essentiel. Privilégiez l’huile d’olive et l’huile de colza, des graisses riches en oméga 3. Ces acides gras, essentiels à notre organisme, agissent comme des antidouleurs et diminuent les inflammations causées par l’usure du cartilage.

Il est recommandé d’en consommer régulièrement pour équilibrer ces apports, notre alimentation étant souvent plus riche en oméga 6, acides gras qui favorisent, au contraire, les inflammations. 

A lire aussi: Comment choisir son huile d’olive?

• Les poissons gras pour le sélénium et le zinc

 Saumon, maquereau, sardine, anchois, hareng… Comme l’huile d’olive, ces poissons gras sont riches en oméga 3. 

Ce n’est pas leur seule qualité: ils contiennent également du sélénium et du zinc, deux antioxydants qui neutralisent les radicaux libres, des particules responsables du vieillissement de nos cellules et directement impliquées dans l’arthrose. 

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Essayez d’en consommer de une à trois fois par semaine si possible.

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• Les fruits rouges, le plein d’antioxydants

 Myrtilles, cerises, framboises, baies de goji… Tous ces fruits rouges contiennent des anthocyanes, des pigments naturels auxquels ils doivent leur couleur et qui agissent comme de puissants antioxydants. 

Pour lutter contre les radicaux libres, dégustez-les nature, en sorbet, en smoothie ou dans un fromage blanc. En revanche, évitez les tartes car la pâte est souvent riche en mauvaises graisses et vous perdriez tous les bénéfices recherchés.

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• Les crucifères, fibres et vitamine K au menu

 Chou rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles, brocolis… Les crucifères ne sont pas toujours très appréciées, et pourtant! 

Elles contiennent du soufre et des fibres qui ont des propriétés antioxydantes, sans oublier la vitamine K qui aide les os à fixer le calcium, indispensable en cas d’usure du cartilage. 

Pour faciliter la digestion et éviter les désagréments des ballonnements, faites-les bouillir dans une première eau, puis cuisez-les selon votre habitude.

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• Le gingembre, des propriétés anti-inflammatoires 

Cette racine biscornue au goût poivré est doublement intéressante pour soulager les douleurs articulaires: riche en antioxydants, elle est composée d’un actif principal, le gingérol, qui lui vaut également des propriétés anti-inflammatoires. 

Vous pouvez consommer le gingembre cru en le râpant ou en poudre pour vos plats et vos sauces. Pour varier les goûts, alternez avec le curcuma, l’une des épices qui compose le curry, également très riche en antioxydants. À

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 Les graines de lin, des acides gras essentiels

Pas toujours très connues, les graines de lin, au goût de noisette, contiennent elles aussi les fameux oméga 3. 

Vous pouvez en mettre dans vos salades ou les réduire en poudre pour vos préparations et vos sauces. Vous les trouverez au rayon fruits secs de votre supermarché. 

Certains magasins spécialisés proposent également de l’huile et du pain aux graines de lin. À tester sans hésiter.

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Source: Notretemps.com

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