Cuisine

Millefeuille de légumes à La vache qui rit, aux herbes

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Millefeuilles légumes

30 min
Difficile

Ingrédients :
4 Pers.

  • 4 feuilles de brick
  • 4 portions de La vache qui rit
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 5 cl d’eau
  • sel, poivre
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Préparation :

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    25 min

  • 1.

    Epluchez 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 1 aubergine et 1 oignon. Coupez tous les légumes en petits dés ainsi qu’1 courgette.

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  • 2.

    Dans une poêle avec une c. à soupe d’huile d’olive faites cuire l’oignon et les poivrons 4 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez l’aubergine et 5 cl eau.

  • 3.

    Couvrez et faites cuire 10 min.

  • 4.

    Ajoutez les courgettes et faites-les cuire 4 min, salez, poivrez et ajoutez une c. à soupe d’origan.

  • 5.

    Etalez 4 feuilles de brick sur un plat et tartinez-les d’1 portion de La vache qui rit par feuille et d’origan.

  • 6.

    Coupez-les en 8 triangles et faites-les cuire au four Th7/8 (220°C) pendant 4 à 5 minutes pour qu’elles dorent.

  • 7.

    Réalisez le montage du millefeuille en alternant feuille de brick et légumes.

Astuces

Pour cette recette de Millefeuille de légumes à La vache qui rit, aux herbes, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Source: Cuisineaz.com

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