Mousse au chocolat et aux noisettes

Mousse au chocolat et aux noisettes

15 min
Facile

Ingrédients :
6 Pers.

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 100 g de noisettes entières concassées
  • 70 g de poudre de noisettes
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • 1.

    Faites fondre le chocolat coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.

  • 2.

    Laissez tiédir hors du feu une fois qu’il est bien fondu.

  • 3.

    Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

  • 4.

    Mélangez les jaunes d’oeufs avec la poudre de noisettes et le chocolat fondu dans un récipient.

  • 5.

    Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec le sel, à l’aide d’un batteur électrique.

  • 6.

    Incorporez-les délicatement à la préparation, à l’aide d’une maryse.

  • 7.

    Versez la mousse dans des ramequins.

  • 8.

    Répartissez les noisettes concassées sur le dessus des mousses.

  • 9.

    Réservez au frais au minimum 2 heures avant le service.

Astuces

Pour cette recette de Mousse au chocolat et aux noisettes, vous pouvez compter 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Source: Cuisineaz.com

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