Muffin aux bananes sans œuf

Muffin aux bananes sans œuf

Muffin aux bananes sans œuf

Vous n’avez plus d’œuf dans votre réfrigérateur et vous souhaitez préparer une délicieuse recette pour le goûter ? Voici des muffins aux bananes sans œuf qui plairont à toute la famille. Faciles et rapides à préparer, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. De quoi se régaler en toute simplicité !

Guide de préparation : Muffin aux bananes sans œuf

Ingrédients

  • 5 bananes
  • 120 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et écrasez-les. Faites fondre le beurre.

ÉTAPE 2Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la cassonade. Ajoutez le sel puis la farine, la levure chimique et la vanille. Mélangez. Ajoutez la purée de bananes et mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 3Répartissez la préparation dans des moules à muffins. Enfournez pendant 20 min (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson des muffins à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Démoulez les muffins et faites-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat à la pâte. Le chocolat et la banane s’associent à merveille. Il est également possible d’incorporer des cranberries à la pâte pour une note saine et fruitée.

Source: Cuisineaz.com

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