Pâté aux pommes de terre bourbonnais

Pâté aux pommes de terre bourbonnais

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte de feuilletée
  • 5 belles pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • sel et poivre
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire précuire 10 minutes avec l’oignon coupé également en rondelles.
  2. 2
    Foncer un moule style tourtière. Déposer les pommes de terre et l’oignon sur la pâte. Ajouter le persil ainsi que 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre.
    Recouvrir de la seconde pâte feuilletée et faire une petite cheminée. Badigeonner avec un jaune d’oeuf battu.
  3. Pour finir

    Faire cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Découper le chapeau de la tourte et y verser 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Remettre le chapeau et déguster chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

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