temps1h05
personnes4
Ingrédients
Pour la pâte :
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300g de farine
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150g de beurre
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2 oeufs
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Publicité
1pincée de sel -
Eau
Pour la farce :
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200g de fromage blanc bien égoutté
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100g de beurre
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300g de purée de pommes de terre
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Poivre
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Sel
Préparation
Temps Total : 1h05
Préparation : 1 h
Cuisson :
5 min
5 min
- Préparer la pâte : disposer la farine dans une terrine, en creusant une fontaine au milieu, couper le beurre en petits morceaux, casser les 2 œufs, mettre le beurre, œufs et sel au centre de la fontaine, mélanger tous les éléments avec la farine pour obtenir une pâte souple.
- Rouler cette pâte plusieurs fois au rouleau.
- Préparer la farce : mettre le fromage blanc dans une terrine, la purée de pommes de terre, sel, poivre et noix muscade. Bien mélanger.
- Saupoudrer de farine le plan de travail, poser dessus la pâte et l’abaisser sur une épaisseur de 3 millimètre.
- Découper cette pâte en disques de 6 à 8 cm de diamètre.
- Poser sur la moitié de chaque disque la farce au fromage blanc, replier le disque pour former un chausson, mouiller les bords et pincer pour souder.
- Faire chauffer une casserole d’eau et plonger les chaussons dans l’eau bouillante environ 5 min.
- Égoutter dès la sortie sur un papier absorbant.
- On peut conserver les piroguees au frais dans le réfrigérateur, il suffira de les griller à la poêle avec du beurre, servir immédiatement les piroguees bien chauds.
- C’est une recette que ma grand-mère polonaise avait plaisir à me faire aussi et que j’adorais déguster !
Source: Marmiton.org