Plus un restaurant est lumineux moins on absorbe de calories

33 % des Français vont au restaurant une fois par semaine, 70 % une fois tous les trois mois. Quels plats choisissent-ils ? Poisson grillé ou cassoulet ? Tout dépend de l’éclairage du restaurant.

Plus un restaurant est lumineux moins on absorbe de calories

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Vous aimez bien manger au restaurant mais vous ne voulez pas prendre de poids. Pour choisir le bon plat, choisissez également le bon éclairage du restaurant.

Ainsi, des chercheurs américains de l’université de Floride ont passé en revue les commandes de 160 clients de différents restaurants. Ils ont constaté que ceux qui fréquentaient des restaurants très éclairés avaient jusqu’à 24 % de chances de choisir des plats plus diététiques comme le poisson grillé, la viande blanche, les légumes.

Moins il y a de lumière, plus il y a de calories

En revanche, les clients fréquentant des restaurants peu éclairés ont une assiette plus calorique de 39 %.

L’explication des chercheurs est la suivante : une bonne luminosité accroît la vigilance des personnes. Les décisions prises par les clients des restaurants bien éclairés sont alors plus réfléchies, plus saines.

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Source: SanteMagazine.fr

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