Poires au sirop en bocaux sans stérilisation

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Poires au sirop en bocaux sans stérilisation

Poires au sirop en bocaux sans stérilisation

Mettre les fruits en bocaux, c’est là une très bonne idée pour profiter de leur saveur tout au long de l’année. Et quand la recette ne demande pas de stérilisation, c’est encore plus tentant ! Vous allez adorer sortir vos poires au sirop en bocaux, ce jour où vous aurez envie d’un dessert amélioré mais que le temps vous manquera pour en préparer un !

Guide de préparation : Poires au sirop en bocaux sans stérilisation

Ingrédients

  • 1 kg de poires environ
  • 1 litre d’eau
  • 300 g de sucre de canne
  • 2 gousses de vanille
  • Ustensiles :
  • 2 bocaux de 700 ml

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les bocaux, ébouillantez-les et laissez-les sécher à l’air libre sur un chiffon de cuisine propre.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, préparez le sirop : dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez le sucre. Pelez et coupez les poires en deux puis évidez-les. Disposez les fruits dans les bocaux, ajoutez dans chacun une gousse de vanille fendue en deux puis couvrez-les de sirop encore bouillant. Fermez aussitôt les bocaux puis laissez-les refroidir à l’envers et stockez-les dans un endroit frais et sec à l’abris de la lumière.

Astuces

Si vous aimez les desserts peu sucrés, optez pour des poires pas trop mûres. Le sirop sera suffisant pour apporter cette touche gourmande aux fruits.

Source: Cuisineaz.com

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