Pois jaunes à l’avocat

Préparation

1. Laisser tremper les pois jaunes 3 à 4 heures dans de l’eau, enlever l’eau et mettre dans récipient avec couvercle au micro-ondes 15 à 20 min à 500 W. Sortir.
2. Mélanger avec un avocat coupé en petits morceaux, laisser mariner 4 à 5 heures à température ambiante.
3. Déguster tel quel avec une pincée de sel.