Cuisine

Pomme d’amour en fil de sucre

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pomme d'amour

25 min
Facile

Ingrédients :
6 Pers.

  • 6 pommes Ariane
  • 500 g de sucre en morceaux
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1 feuille de papier sulfurisé
  • 6 piques en bois
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Préparation :

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min

  • 1.

    Faites fondre le sucre dans l’eau et le citron afin de réaliser un sirop. Ajoutez délicatement le colorant et stoppez le caramel hors du feu en plongeant la casserole dans l’eau froide.

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  • 2.

    Plongez les pommes dans le sucre puis posez sur le papier sulfurisé. Attendez qu’elles sèchent.

  • 3.

    Réchauffez le sucre et tirez des fils avec une fourchette, en donnant de grands mouvements de bras tout en tournant la pomme sur elle-même avec son bâton.

Astuces

Pour cette recette de Pomme d’amour en fil de sucre, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Source: Cuisineaz.com

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