Pour maigrir, mangez cru

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Pour perdre du poids, il ne suffit pas de compter le nombre de calories que l’on consomme quotidiennement. Il faut aussi tenir compte de quelle manière on mange les aliments : crus, cuits, transformés…

Manger cru réclame plus d’efforts

Des chercheurs japonais ont réalisé une étude sur deux groupes de rats. Le premier nourri avec des aliments crus, le second avec ces mêmes aliments mais cuits. Il s’avère que manger cru a plusieurs avantages quand on surveille sa ligne :

  • Il faut mastiquer davantage les aliments crus que les aliments cuits ou transformés, plus mous. Or, il faut 20 minutes environ au cerveau pour assimiler que le corps a mangé et qu’il est rassasié.
  • Les aliments crus demandent également davantage de travail de digestion, ce qui augmente la température du corps et le nombre de calories brûlées.
  • Les aliments crus favorisent aussi une bonne élimination des déchets de l’organisme.

Alors, sans passer du jour au lendemain du tout cuit au tout cru, pensez à mettre quotidiennement à vos menus des crudités : carotte, concombre, salade, céleri et préférez également croquer à pleines dents dans un fruit plutôt que de le manger en compote.

 

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Source: SanteMagazine.fr

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