Quiche gourmande aux poivrons

temps50 min
personnes4
très facile
bon marché

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 poivrons rouges ou verts
  • 2 oignons
  • 200g de bacon coupé en lamelles
  • 3 oeufs
  • 10cl de crème fraîche
  • 60g de gruyère râpé
  • 1pincée de sel
  • 1pincée de poivre
  • 1filet d’huile d’olive

Préparation

Temps Total : 50 min
Préparation : 20 min
Cuisson :
30 min
  1. Etalez la pâte dans un moule à tarte.
  2. Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en lamelles. Faites de même avec les oignons. Faites suer ces légumes dans une poêle avec un fond d’huile.
  3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  4. Retirez les légumes de la poêle, laissez refroidir. Faites dorer le bacon dans la même poêle.
  5. Déposez les légumes sur le fond de tarte, répartissez le bacon. Fouettez les oeufs et la crème fraîche, salez, poivrez et versez le tout sur la tarte.
  6. Parsemez de fromage râpé et faites cuire 30 min. Servez bien chaud, avec une salade verte aux échalotes.

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Source: Marmiton.org

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