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Rillettes de thon aux olives noires et à la tomate

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Rillettes de thon aux olives noires et à la tomate


Difficulté
Facile


Préparation
20 mn


Cuisson
0 mn


Temps total
20 mn

Ingrédients


8
personnes

  • Thon

    Thon au naturel en conserve 1 grosse boîte de 400 g 280 g égoutté


    280
    g

    Publicité

  • Fromage frais


    200
    g

  • Olive

    Olives noires dénoyautées égouttées


    150
    g

  • Huile d'olive

    Huile d’olive


    2
    c à s

  • Tomate

    Concentré de tomates


    2
    c à s

  • Ail

    Ail


    1
    gousse

  • Noisette

    Noisette


    50
    g

  • Romarin

    Romarin


    2
    brin

  • Basilic


    12
    feuilles

  • Sel

    Sel


  • Poivre

    Poivre


Préparation

  1. 1
    Peler et émincer l’ail.
    Égoutter le thon et l’émietter dans un petit saladier.
    Égoutter les olives et les mixer avec l’huile d’olive et la gousse d’ail (garder quelques olives entières pour la décoration).
  2. 2
    Mélanger le thon, le concentré de tomates et les olives mixées avec le fromage frais.
    Laver, sécher et ciseler le romarin et le basilic.
    Concasser les noisettes (je les mixe en en gardant juste une ou deux concassées).
  3. 3
    Incorporer les herbes et les noisettes à la préparation.
    Saler selon le goût (je ne sale pas car le thon et les olives sont suffisamment salés), poivrer. Mélanger.
  4. 4
    Présenter dans une terrine ou un grand bol et décorer avec des olives. Servir avec des crackers, des gressins, des tranches de pain aux graines…
  5. Pour finir

    Bonne dégustation !
    Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

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