Cuisine

Riz des jeunes mariés de coco

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35 min
Facile

Accompagne très bien les poissons et les viandes blanches.

Ingrédients :
4 Pers.

  • 350 g de riz bazmati
  • 10 g de pignons de pin
  • 15 g de raisins sec
  • 1/4 d’oignon
  • 100 g de noix de coco râpée
  • sel
Ajouter au panier

Préparation :

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min

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  • 1.

    Mettez une casserole d’eau à chauffer (environ deux fois le volume du riz).

  • 2.

    Déposez-y un ou 2 cubes de bouillon selon le goût.

  • 3.

    Mettez le coco râpé dans un tamis au dessus d’un petit saladier et versez l’eau bouillante au-dessus.

  • 4.

    Laissez “infuser” le coco et pressez-le pour en extraire le jus.

  • 5.

    Ensuite, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre.

  • 6.

    Lorsqu’il est bien doré, ajoutez les pignons, laissez-les revenir et ajoutez le riz.

  • 7.

    Faites-le nacrer et rajoutez l’eau du bouillon au coco encore bouillonante.

  • 8.

    Couvrez et laissez cuir à feu doux ou dans un rice cooker avec l’eau de coco jusqu’à ce que tout le bouillon soit absorbé par le riz.

  • 9.

    Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Riz des jeunes mariés de coco, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Source: Cuisineaz.com

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