Salade de quinoa à la feta

temps10 min
personnes2
facile
bon marché

Ingrédients

  • 180g de quinoa lavé et égoutté
  • 1 tomate
  • 1 avocat
  • 1 échalote
  • cube de feta
  • 1/2 citron
  • Huile d’olive
  • Moutarde
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Temps Total : 10 min
Préparation : 10 min
  1. Faire cuire le quinoa lavé comme indiqué sur le paquet.
  2. Une fois qu’il est cuit, le rincer à l’eau froide pour qu’il refroidisse. Mettre de côté.
  3. Couper en petits cubes la tomate et l’avocat que vous prendrez soin d’asperger de citron.
  4. Emincer l’échalote.
  5. Mélanger le tout et y ajouter les cubes de feta.
  6. Assaisonner avec une vinaigrette moutarde/huile d’olive(et si vous avez utilisé de la feta en marinade, quelques cuillères de l’huile d’olive aux épices).
  7. Saler, poivrer, déguster frais !

Note de l’auteur

Il est important de découper les légumes en petits morceaux pour bien diffuser le goût des aliments dans la salade.

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Source: Marmiton.org

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