Tout savoir sur le clou de girofle : bienfaits, utilisations et précautions à prendre

Le clou de girofle est un bouton floral séché du giroflier, un arbre originaire d’Indonésie. Il est utilisé depuis des siècles comme épice et comme remède naturel pour divers maux.

Mais quels sont les bienfaits du clou de girofle et comment l’utiliser au quotidien ?

Voici tout ce que vous devez savoir sur cette plante médicinale aux multiples vertus.

Les propriétés médicinales du clou de girofle

Le clou de girofle contient de nombreux composés actifs, dont le plus connu est l’eugénol. Ce dernier lui confère des propriétés antibactériennes, antiseptiques et anesthésiantes. Le clou de girofle est donc efficace pour :

• Soulager les douleurs dentaires : il suffit d’appliquer un clou de girofle sur la dent cariée ou la gencive enflammée pour calmer la douleur et prévenir l’infection.
• Lutter contre les infections buccales : le bain de bouche au clou de girofle permet d’éliminer les bactéries responsables de la mauvaise haleine, des aphtes ou des gingivites.
• Renforcer le système immunitaire : le clou de girofle est un immunomodulateur qui aide à réguler la réponse immunitaire face aux agents pathogènes. Il stimule également la production de globules blancs qui combattent les infections.
• Favoriser la digestion : le clou de girofle stimule la sécrétion des sucs gastriques et facilite l’évacuation des gaz intestinaux. Il soulage ainsi les troubles digestifs comme les ballonnements, les nausées ou les spasmes.
• Repousser les insectes : le clou de girofle éloigne les moustiques, les fourmis ou les puces grâce à son odeur forte et piquante. Il peut être utilisé en diffusion ou en application cutanée dilué dans une huile végétale.

Les différentes utilisations du clou de girofle

Le clou de girofle peut être utilisé sous différentes formes selon l’usage que l’on souhaite en faire. Voici quelques exemples :

L’infusion au clou de girofle

L’infusion au clou de girofle est une boisson chaude qui permet de profiter des bienfaits du clou de girofle pour la digestion, l’immunité ou encore le sommeil. Pour la préparer, il suffit d’infuser 3 à 5 clous dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes.
On peut y ajouter du miel pour adoucir son goût épicé. On peut boire jusqu’à 3 tasses par jour.

L’huile essentielle au clou de girofle

L’huile essentielle au clou de girofle est obtenue par distillation des boutons floraux. Elle concentre les principes actifs du clou de girofle et possède donc des propriétés similaires mais plus puissantes.
Elle s’utilise principalement par voie externe, en diluant quelques gouttes dans une huile végétale comme l’amande douce ou le jojoba.
On peut alors l’appliquer sur la peau pour soulager les douleurs musculaires ou articulaires, sur le cuir chevelu pour stimuler la pousse des cheveux ou encore sur les zones infectées pour désinfecter et cicatriser les plaies.
Elle peut aussi être utilisée en diffusion pour assainir l’air et repousser les insectes. Attention, l’huile essentielle au clou de girofle est très irritante et ne doit pas être utilisée pure ni par voie interne sans avis médical.

Le mélange au clou de girofle et citron

Le mélange au clou de girofle et citron est une recette simple et efficace pour profiter des bienfaits des deux ingrédients.
Le citron est riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui renforce son action sur le système immunitaire, la digestion et la peau.
Le mélange au clou de girofle et citron peut se préparer de plusieurs façons :

• En boisson : il suffit de presser le jus d’un citron dans un verre d’eau tiède et d’y ajouter une pincée de poudre de clou de girofle. On peut boire ce mélange le matin à jeun pour stimuler le métabolisme, détoxifier l’organisme et favoriser la perte de poids.
• En inhalation : on peut faire bouillir une casserole d’eau avec quelques clous de girofle et des rondelles de citron. On respire ensuite les vapeurs pendant 10 minutes en se couvrant la tête avec une serviette. Ce remède est idéal pour dégager les voies respiratoires, soulager le rhume ou la sinusite.
• En désodorisant : on peut planter des clous de girofle dans un demi-citron et le placer dans une pièce pour diffuser une odeur agréable et éliminer les mauvaises odeurs. Les clous de girofle et le citron ont aussi des propriétés antiseptiques qui peuvent aider à traiter les problèmes de peau et à éliminer les toxines du corps.

Les précautions à prendre avec le clou de girofle

Le clou de girofle est un produit naturel qui présente peu d’effets secondaires lorsqu’il est utilisé avec modération. Toutefois, il faut respecter certaines précautions pour éviter les risques :

• Ne pas utiliser le clou de girofle chez les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants de moins de 6 ans ou les personnes souffrant d’allergie ou d’hémophilie.
• Ne pas dépasser la dose recommandée : 3 à 5 clous par jour ou 2 à 3 gouttes d’huile essentielle diluées par jour. Une consommation excessive peut provoquer des brûlures d’estomac, des nausées, des vomissements ou des saignements.
• Ne pas utiliser le clou de girofle en cas d’hypertension artérielle ou d’ulcère gastrique car il peut aggraver ces conditions. Il faut aussi éviter le contact direct du clou de girofle avec les yeux, les muqueuses ou les plaies ouvertes car il peut causer des irritations.
• Toujours demander l’avis d’un médecin avant d’utiliser le clou de girofle en cas de maladie chronique ou de traitement médicamenteux. Le clou de girofle peut interagir avec certains médicaments comme les anticoagulants ou les antidiabétiques.

Les utilisations du clou de girofle

Le clou de girofle est un bouton floral séché issu du giroflier, un arbre originaire d’Indonésie. Il a une forme caractéristique de petit clou et une odeur puissante et épicée. Le clou de girofle est utilisé depuis des siècles pour ses vertus médicinales, cosmétiques et culinaires. Voici quelques exemples d’utilisations du clou de girofle selon différentes formes et associations.

Les différentes formes d’utilisation du clou de girofle

Le clou de girofle peut être utilisé sous plusieurs formes selon l’effet recherché :

• L’infusion : il suffit de faire bouillir quelques clous de girofle dans de l’eau pendant 10 minutes environ, puis de filtrer et de boire le liquide.
  L’infusion de clou de girofle est efficace pour soulager les troubles digestifs, les douleurs abdominales, les ballonnements ou les nausées.
  Elle a aussi des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires qui peuvent aider à combattre les infections respiratoires ou urinaires. On peut ajouter du miel ou du citron pour adoucir le goût.
• L’huile essentielle : c’est un extrait concentré des principes actifs du clou de girofle. Elle s’utilise avec précaution et toujours diluée dans une huile végétale (macadamia, amande douce, etc.) ou un gel neutre.
  L’huile essentielle de clou de girofle peut être appliquée en massage sur les zones douloureuses (muscles, articulations, dents) pour profiter de son effet analgésique.
  Elle peut aussi être utilisée en diffusion atmosphérique pour assainir l’air ambiant et favoriser la relaxation.
• Le bain de bouche : il s’agit d’une solution à base d’eau tiède et d’une ou deux gouttes d’huile essentielle de clou de girofle.
  Le bain de bouche au clou de girofle permet de désinfecter la bouche, de prévenir les caries et les gingivites, et de soulager les maux de dents.
  Il faut le faire deux à trois fois par jour pendant quelques minutes, en évitant d’avaler le liquide.
• Le clou entier : il peut être mâché directement pour profiter de son goût et de ses bienfaits. Le clou de girofle stimule la salivation et la digestion, et a un effet anesthésiant sur la langue et les gencives.
  Il peut aussi être placé dans une compresse ou un coton-tige et appliqué sur une dent douloureuse pour calmer la douleur.
  On peut consommer trois à quatre clous de girofle par jour au maximum.

Les utilisations du clou de girofle en cuisine

Le clou de girofle est aussi une épice très appréciée en cuisine pour son arôme intense et sa saveur piquante. Il sert d’ingrédient de base dans la confection du curry, un mélange d’épices originaire d’Inde.
Il peut aussi aromatiser des plats salés ou sucrés, tels que :

• Les viandes : le clou de girofle se marie bien avec l’agneau, le canard ou le poulet. On peut l’utiliser entier ou moulu pour assaisonner des rôtis, des marinades, des sauces ou des terrines. Par exemple, on peut piquer un oignon avec des clous de girofle et le faire cuire avec du lait pour préparer une béchamel parfumée.
• Les fruits : le clou de girofle rehausse le goût des fruits comme la pomme, la poire, l’orange ou l’ananas. On peut l’ajouter dans des compotes, des confitures, des tartes ou des salades de fruits. Par exemple, on peut faire bouillir du vin rouge avec du sucre, des clous de girofle et des bâtons de cannelle pour préparer un vin chaud épicé.
• Les desserts : le clou de girofle parfume agréablement les gâteaux, les biscuits, les crèmes ou les glaces. On peut l’associer à d’autres épices comme la vanille, la cardamome ou la muscade. Par exemple, on peut faire infuser du lait avec des clous de girofle et du sucre pour réaliser une crème anglaise aromatisée.

Le clou de girofle est donc une plante aux multiples vertus et utilisations. Il faut toutefois l’utiliser avec modération et précaution, car il peut provoquer des irritations ou des allergies chez certaines personnes. Il est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 6 ans, et aux personnes souffrant d’ulcères gastriques ou d’hémophilie.

Les précautions à prendre avec le clou de girofle

Bien que le clou de girofle soit considéré comme sûr lorsqu’il est utilisé correctement, il est important de prendre certaines précautions pour éviter les effets secondaires et les interactions médicamenteuses indésirables. Voici les principales précautions à prendre lors de l’utilisation du clou de girofle :

Les effets secondaires possibles du clou de girofle

Le clou de girofle peut causer des effets secondaires indésirables, tels que des irritations cutanées, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et des maux de tête. Il est important de cesser l’utilisation du clou de girofle si ces effets se produisent.

Les précautions à prendre lors de l’utilisation du clou de girofle chez les femmes enceintes et allaitantes

Le clou de girofle peut être utilisé en petites quantités pendant la grossesse et l’allaitement, mais il est important de consulter un professionnel de la santé avant de l’utiliser. Il est également important de ne pas utiliser d’huile essentielle de clou de girofle pendant la grossesse et l’allaitement.

Les interactions possibles du clou de girofle avec certains médicaments

Le clou de girofle peut interagir avec certains médicaments, tels que les anticoagulants, les antidiabétiques et les médicaments contre l’hypertension artérielle. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser le clou de girofle si vous prenez des médicaments.

Les précautions à prendre en cas d’utilisation excessive du clou de girofle

Une utilisation excessive du clou de girofle peut causer des effets secondaires indésirables tels que des brûlures d’estomac, des ulcères de la bouche et des lésions rénales. Il est important de ne pas utiliser plus que la quantité recommandée et de suivre les instructions d’utilisation.

Conclusion

Le clou de girofle et le citron sont deux produits naturels qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé et la beauté. Ils peuvent être utilisés ensemble ou séparément selon les besoins et les préférences. Il faut toutefois respecter les précautions d’usage et consulter un médecin en cas de doute.

Sources

• 15 Benefits Of Cloves, How To Use Them, And Side Effects – STYLECRAZE
• Clover: Are There Health Benefits? – WebMD
• Cloves: Health Benefits and Effects – Verywell Health
• 8 Surprising Health Benefits of Cloves – Healthline
• Cloves: Health benefits and uses – Medical News Today