Cuisine

Sapins de Noël rochers coco

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Sapins de Noël rochers coco

40 min
Facile

Ce weekend mon fils avait une folle envie de pâtisser avec sa maman . J’avais craqué pour la recette de rocher coco en forme de sapin du dernier Pâtisserie. Ni une, ni deux, nous avons décidé que nous ferrions cette recette à 4 mains. J’ai essayé de lui laisser faire le maximum de chose tout seul.
Je ne vous raconte pas la fierté qu’il a eu de servir ses sapins de Noël à son père pour le goûter !
Retrouver plus de recette sur mon blog : http://lespetitsdelicesdunemamanpressee.blogspot.fr/
#happynoël

Ingrédients :
6 Pers.

  • 3 blancs d’oeufs
  • 150 grammes de noix de coco
  • 150 grammes de noix de coco râpée grillée
  • 150 grammes de sucre semoule
  • 300 grammes de pâte d’amande verte
  • sucre glace pour la déco
  • étoile sur pique pour la déco
  • 1 pincée de sel
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Préparation :

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

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  • 1.

    Préchauffez le four à 160°C.

  • 2.

    Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

  • 3.

    Lorsqu’ils sont presque fermes, ajoutez le sucre petit à petit.

  • 4.

    Ajoutez la noix de coco râpée en trois fois. tout en mélangeant à la spatule.

  • 5.

    Avec la pâte obtenue formez 6 cônes.

  • 6.

    Posez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

  • 7.

    Enfournez 15 à 20 min.

  • 8.

    Laissez refroidir.

  • 9.

    Enduisez les rochers (les cônes) de nappage pour tarte et laissez-les sécher.

  • 10.

    Pendant ce temps, étalez la pâte d’amande.

  • 11.

    Détaillez des cœurs à l’aide d’un emporte pièce.

  • 12.

    Coupez les cœurs en deux afin de former des pétales.

  • 13.

    Décorez les cônes avec les pétales en les superposant légèrement, en débutant par le bas.

  • 14.

    Plantez l’étoile au sommet du sapin et saupoudrez de sucre glace, vous obtiendrez une belle forêt de sapins enneigée !

Astuces

Vous trouverez la recette en photo sur le blog : http://lespetitsdelicesdunemamanpressee.blogspot.fr/2016/12/sapins-de-noel-rochers-coco.html

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Source: Cuisineaz.com

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