Cuisine

Scotch eggs facile

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Scotch eggs

25 min
Facile

Ingrédients :
6 Pers.

  • 6 oeufs durs
  • 500 g de chair à saucisses
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de thym effeuillé
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 oeuf frais
  • huile de friture
  • sel, poivre
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Préparation :

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min

  • 1.

    Mettez à chauffer l’huile dans votre friteuse.

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  • 2.

    Pelez et hachez l’oignon.

  • 3.

    Dans un saladier, mélangez la chair à saucisses, l’oignon haché, le persil haché et le thym effeuillé. Salez et poivrez selon vos goûts.

  • 4.

    Battez l’oeuf frais dans un récipient creux.

  • 5.

    Versez la farine dans un second récipient creux.

  • 6.

    Ecaillez les oeufs durs. En les gardant entier, enrobez-les de la préparation à la chair à saucisses, puis passez-les dans le mélange d’oeuf battu et dans le mélange de farine.

  • 7.

    Plongez ensuite les oeufs dans la friteuse et laissez-les cuire pendant 15 minutes environ ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  • 8.

    A la fin de la cuisson, égouttez ces scotch eggs, puis posez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant afin de bien les égoutter.

  • 9.

    Dégustez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Scotch eggs facile, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d’entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Source: Cuisineaz.com

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