Recettes

Soupe 3C – Courge, carotte, coco

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temps25 min
personnes6

Ingrédients

  • 1.2kg de courge muscade
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • Publicité

    Poivre
  • Sel
  • 2cuillères à café de cumin en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1briquette de lait de coco (20 cl)
  • 30g de mimolette
  • Eau

Préparation

Temps Total : 25 min
Préparation : 15 min
Cuisson :
10 min
  1. Éplucher et couper la courge, les carottes et l’oignon en gros morceaux.
  2. Faire cuire dans une cocotte minute avec de l’eau, le cumin en poudre, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre.
  3. Mixer avec un mixer plongeant et ajouter la briquette de lait de coco. Bien remuer.
  4. Parsemer de copeaux de mimolette (faits à l’économe) avant de servir.

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Source: Marmiton.org

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