Soupe au curry

temps30 min
personnes4

Ingrédients

  • 3 oignons
  • 3 carottes
  • 2 feuilles de laurier
  • 3cuillères à café rases de curry
  • 6cuillères à café de jus de citron
  • 9gouttes de tabasco
  • 3 ail
  • 3 cubes de bouillon de boeuf
  • 1.5l d’eau
  • Matière grasse
  • Crème fraîche (facultatif)

Préparation

Temps Total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson :
20 min
  1. Faire rissoler dans un peu de beurre les oignons et les carottes coupés en gros morceaux, y ajouter le laurier et le curry + le jus de citron et le tabasco. Ajouter ensuite le bouillon de boeuf et les 3 éclats d’ail.
  2. Laisser cuire +/- 20 min à feu moyen.
  3. Retirer les 2 feuilles de laurier et passer la soupe au mixer.
  4. Avant de servir, ajouter-y un peu de crème fraîche et rectifier l’assaisonnement selon votre goût… bon appétit ! 🙂

Note de l’auteur

Rapide et agréable pour les amateurs de curry !

Top vidéo au hasard – Préparer une soupe de poisson

Source: Marmiton.org

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