Cuisine

Tagliatelles de crêpes au chocolat et sa sauce chocolat orange

Publicité
Tagliatelles de crêpes au chocolat et sa sauce chocolat orange

20 h
Facile

Voici une façon originale qui nous change des crêpes classique rondes, des tagliatelles de crêpes au chocolat servies avec une sauce divine au chocolat -orange. Avec cette recette je participe au WeekEndCookingChallenge spécial la chandeleur. retrouvez d’autres recettes sur mon blog: univesrdehayat.over-blog.com.

Ingrédients :
4 Pers.

  • Pâte à crêpes:
  • 150 gr de farine
  • 3 c.à soupe de cacao en poudre
  • 30 gr de sucre
  • ½ litre de lait
  • 2 œufs entiers
  • 20 gr de beurre
  • 2 cl d’huile
  • 1 pincée de sel
  • zeste d’orange et citron
  • Pour le caramel à l’orange:
  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • Pour la sauce au chocolat:
  • 10 cl de crème fleurette
  • 50 gr de chocolat noir (70%)
Ajouter au panier

Préparation :

  • Préparation
    15 h
  • Cuisson
    5 h
  • Repos
    1 h

Publicité

  • 1.

    Pâte à crêpes : Dans un saladier, mettez la farine tamisée avec le cacao, le sucre, le sel, les œufs entiers et mélangez bien le tous.

  • 2.

    Faites chauffer le beurre et le lait. Mélangez-le avec l’appareil à crêpes.

  • 3.

    Réserver et laisser reposer 1 heure.

  • 4.

    Faites cuire les crêpes. Réservez-les au frigo jusqu’à refroidissement complet.

  • 5.

    Lorsqu’elles sont bien froides, roulez-les et taillez-les pour réaliser les tagliatelles.

  • 6.

    Caramel à l’orange:

  • 7.

    Zestez une orange et un citron,

  • 8.

    Pressez les oranges et les citrons pour récupérer le jus.

  • 9.

    Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez le sucre et laissez caraméliser.

  • 10.

    Déglacer avec la moitié du jus des oranges et des citrons.

  • 11.

    Sauce chocolat :

  • 12.

    Dans une casserole chauffez la crème à frémissement, ajoutez le chocolat et le reste du jus.

  • 13.

    Faites réchauffer les tagliatelles de crêpes dans le caramel. Ajoutez les zestes d’agrumes.

  • 14.

    Dressez les tagliatelles dans une assiette, et accompagnez-les de la sauce chocolat.

Astuces

Pour cette recette de Tagliatelles de crêpes au chocolat et sa sauce chocolat orange, vous pouvez compter 5 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Top 30 des recettes Cuisineaz

Abonnez vous !
Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations.

Top 30 des recettes Cuisineaz

Offre de bienvenue
1 livret de recettes à télécharger gratuitement « Recettes préférées des français »

Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité.

Source: Cuisineaz.com

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bouton retour en haut de la page