Tajine tunisien au thon et aux olives

temps40 min
personnes6

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 1boîte de thon au naturel (120 g)
  • 1botte de persil
  • 100g d’olive verte ou noires douces
  • 8 oeufs
  • 1poignée de gruyère râpé
  • Parmesan râpé
  • 1cuillère à café de curcuma
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Temps Total : 40 min
Préparation : 20 min
Cuisson :
20 min
  1. Coupez les pommes de terre en cubes (comme pour les patates rissolées) et faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur.
  2. Faites-les ensuite un peu dorer dans l’huile.
  3. Faites cuire 2 œufs durs.
  4. Dans un saladier, mettez les pommes de terre, émiettez le thon égoutté, hachez la botte de persil, coupez les olives et les œufs en morceaux.
  5. Ajoutez le parmesan et le gruyère râpé. Mélangez, salez et poivrez, goûtez pour assaisonner selon votre goût.
  6. Cassez 6 œufs et mélangez. Ajoutez le curcuma.
  7. Si vous n’avez pas de plat à tajine (la fourme, moule en couronne avec couvercle à trous que l’on place sur le gaz ou plaques pendant 20 min environ à feu doux), transvasez le mélange dans un plat et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 min.
  8. Vérifiez la cuisson.
  9. Le dessus doit être légèrement doré.

Note de l’auteur

En entrée, ces proportions conviennent pour 6 personnes. Vous pouvez le consommer en plat principal pour 4 personnes avec une salade classique ou une salade tunisienne….

Top vidéo au hasard – Faire un tajine

Source: Marmiton.org

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