Recettes

Tarte au bleu et aux endives

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temps40 min
personnes4

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • 2 endives
  • 20cl de lait concentré non sucré (ou de crème liquide)
  • Publicité

    2 oeufs
  • 1 tomate
  • 50g de fromage bleu d’Auvergne
  • 5brins de cerfeuil
  • 1cuillère à soupe de farine
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Temps Total : 40 min
Préparation : 15 min
Cuisson :
25 min
  1. Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).
  2. Dans un saladier, battez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait gloria, salez et poivrez.
  3. Lavez et coupez la tomate en dés. Essuyez et émincez les endives.
  4. Déroulez la pâte dans un moule à tarte, en conservant la feuille de cuisson. Piquez la tarte avec une fourchette.
  5. Versez la préparation à base de lait concentré et répartissez les morceaux de bleu et de tomate. Saupoudrez de cerfeuil.
  6. Faites cuire dans votre four environ 25 min.

Note de l’auteur

Vous pouvez remplacer les endives par des poireaux.

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Source: Marmiton.org

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