tarte aux blettes

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler ou faite maison pour les plus courageux
  • 1botte de blette
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 10cl de crème fleurette
  • 100g de lardons
  • 30g de riz rond
  • 1grosse poignée de pignons
  • Poivre
  • Sel
  • Huile d’olive
  • 1poignée de fromage râpé

Préparation

Temps Total : 1h05
Préparation : 30 min
Cuisson :
35 min
  1. Lavez les feuilles de blettes, et les couper en morceaux. Faites bouillir de l’eau salé et faite y cuire les blettes pendant 15 mn.
  2. Pendant ce temps faites cuire les 30 g de riz à l’eau bouillante pendant 5 mn. Le riz ne doit pas être complètement cuit. Il doit encore être croquant. Egouttez et réservez.
  3. Emincez finement l’oignon, et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Attention l’oignon ne doit pas colorer ; donc pour cela faites-le revenir à feu moyen en remuant très fréquemment (environ 10 mn). Ajoutez ensuite les lardons et faites revenir le tout encore 2 mn.
  4. Egouttez les blettes et rajoutez-les dans le oignons et lardons. Rajoutez aussi les 10 cl de crème et les pignons. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire le tout pendant 10 mn à feu doux.
  5. Versez la préparation dans un saladier et ajoutez-y le riz (mi-cuit) ainsi que l’oeuf. Versez le tout sur votre fond de pâte et recouvrir d’un peu de fromage râpé.
  6. Mettre dans un four préalablement chauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 mn.

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Source: Marmiton.org

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