Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 350g de blanc de poulet
- 3cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 oignons blancs
- 2cuillères à soupe de curry
- 4 oeufs
- 25cl de crème fraîche liquide
- 1petit bouquet de coriandre ciselée
- 2cuillères à soupe de pavot
Préparation
5 min
- Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient bien fondants.
- Ajouter les blancs de poulet coupés en petites lamelles et le curry.
- Saler et poivrer, laisser cuire le tout jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème et la coriandre.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, verser la préparation (viande) puis les oeufs et la crème. Ajouter les graines de pavot.
- Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 5-10 min. Attention, bien surveiller, ça cuit vite.
Pour les amateurs de gruyère, il est possible d’en rajouter pour gratiner.
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