Cuisine

Tomate cerise et fromage de brebis

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Tomate cerise et fromage de brebis

Facile

Ingrédients :
4 Pers.

  • 10 tomates cerise
  • 1/4 bulbe de fenouil
  • 1 cuillère à soupe d’ huile
  • sarriette
  • 100 g de fromage
  • 10 noix
  • 10 câpre
  • poivre
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Préparation :

  • 1.

    Laver les tomates cerise. Les évider. Faire une brunoise avec le fenouil, passer dans l’huile d’avocat. Passer la brunoise au chinois et conserver l’huile d’avocat pour réaliser une vinaigrette. Assaisonner la brunoise avec du poivre et de la sarriette hachée. Disposer cette brunoise dans le fond de la tomate.

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  • 2.

    Dans un saladier, mélanger le fromage de brebis frais auquel on ajoute les câpres hachées, les noix concassées, le poivre et de la sarriette hachée. A l’aide d’une poche à douille, verser cette crème de fromage dans la tomate cerise, puis par-dessus, ajouter un cœur de fenouil mariné dans l’huile d’avocat.

Astuces

Réalisez en 2 étapes cette recette de Tomate cerise et fromage de brebis avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d’entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Source: Cuisineaz.com

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