Tomates farcies au thon et mayonnaise

Préparation

1. Faites durcir l’oeuf pendant 10 min et passez-le sous l’eau froide.
2. Coupez le chapeau des tomates et retirez-en l’intérieur en veillant à ne pas les percer. Vous pourrez garder la pulpe pour préparer une sauce tomate…
3. Salez l’intérieur des tomates et retournez-les sur un papier absorbant pour qu’elles dégorgent.
4. Pendant ce temps, préparez votre mayonnaise et réservez-la au frais.
5. Ecaillez l’oeuf dur et mixez-le avec le persil et l’oignon.
6. Dans un plat creux, émiettez le thon, ajoutez le mix oeuf-persil-oignon et versez la mayonnaise en mélangeant le tout.
7. Farcir les tomates de cette préparation, replacez les chapeaux et mettre au frais au moins 3 h.