Recettes

Velouté de chou-fleur au Cooking Chef

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temps50 min
personnes4

Ingrédients

  • 1/2 chou-fleur
  • 2 pommes de terre
  • 15g de beurre
  • Publicité

    2cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1cube de bouillon de volaille
  • 1cuillère à café d’origan
  • Poivre

Préparation

Temps Total : 50 min
Préparation : 5 min
Cuisson :
45 min
  1. Rincez puis détaillez le chou-fleur. Pelez les pommes de terre.
  2. Versez le tout dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez 75 cl d’eau, le cube de bouillon, l’origan et le poivre. Lancez la cuisson avec l’outil mélangeur / 45 min / 100 °C / vit. 3.
  3. Mixez avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. 1 à max après avoir ajouté le beurre et la crème fraîche.

Note de l’auteur

Ne jetez pas les côtes et feuilles du chou-fleur : elles sont délicieuses dorées quelques minutes dans une noisette de beurre.

Source: Marmiton.org

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