Velouté d’endives roquefort au thermomix

temps28 min
personne4
très facile
bon marché

Ingrédients

  • 1kg d’endive
  • 1cube de Volailles
  • 250g d’eau
  • 200g de lait de soja ou crème liquide
  • 1/2cuillère à café de sel
  • 1pincée de poivre
  • 50g de roquefort

Préparation

Temps Total : 28 min
Préparation : 10 min
Cuisson :
18 min
  1. Mettre dans le bol les endives coupées en morceaux; éviter de mettre le dernier tronçon. Rajouter l’eau, le cube et le sel puis programmer 18 minutes à 90°C (thermostat 3), vitesse 2.
  2. A la sonnerie, ajouter le lait de soja et le roquefort. Mixer 1 min vitesse max. Poivrer puis mixer à nouveau 1 min vitesse max.
  3. C’est prêt !!!

Note de l’auteur

PS: Ne mettre le poivre qu’à la fin, car le thermomix développe les saveurs. Si vous le mettez trop tôt, le velouté sera plus piquant.

Top vidéo au hasard – Cuisson au barbecue : les règles de base

Source: Marmiton.org

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